Unabhängig davon, ob bei Ihnen Typ-I- oder Typ-II-Diabetes diagnostiziert wurde, stehen Sie wahrscheinlich vor denselben Herausforderungen: Wie können Sie Ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren und Ihr Gewicht senken? Glücklicherweise gibt es eine Reihe von einfachen und effektiven Methoden, um beide zu verwalten, und sie erfordern nicht viel Aufwand, Zeit oder Energie. Alles beginnt am Frühstückstisch.
Blutzucker und Hyperglykämie
Die Herausforderung für die meisten Diabetiker besteht darin, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Der normale Blutzuckerbereich liegt zwischen 70 und 110 mg / dl. Während der Blutzuckerspiegel im Laufe des Tages schwanken kann, können Blutzuckerspiegel, die über 110 bis 130 mg / dl bleiben, bedeuten, dass Sie vor Diabetes leiden - eine gefährliche Krankheit, die Nieren, Herz, Augen und viele andere Organe betrifft. Neu diagnostizierte Diabetiker lernen, dass eine der wichtigsten Methoden zur Steuerung des Blutzuckerspiegels der Verzehr komplexer Kohlenhydrate ist - Kohlenhydrate, die im Blutkreislauf langsam abgebaut werden und einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern.
Der glykämische Index
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, besteht darin, Lebensmittel zu sich zu nehmen, deren glykämischer Index niedrig ist. Der glykämische Index (GI) ist ein Bewertungssystem, das allen Kohlenhydraten zugeordnet wird und definiert, wie schnell sie einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen. Das Erhöhen des Glukosespiegels kann bei Diabetes zu einer Reihe von Komplikationen führen, z. B. zu Schwindel, Übelkeit, Muskelzittern und Bewusstlosigkeit. Mit dem glykämischen Index können Diabetiker Lebensmittel auswählen, die ihren Blutzuckerspiegel stabil halten und schwerwiegende Komplikationen vermeiden.
Lebensmittel mit einem GI-Wert unter 54 gelten als niedrig. Lebensmittel zwischen 55 und 70 sind Lebensmittel mit mittlerem GI. Lebensmittel über 70 sind Lebensmittel mit hohem GI. Das Ziel ist es, Nahrungsmittel mit niedrigem GI zu essen oder Nahrungsmittel mit hohem GI mit Nahrungsmitteln mit niedrigem GI oder Fett und Protein zu kombinieren, um die Blutzuckerspitze zu begrenzen. Traditioneller Hafer (auch Stahlhafer genannt) ist mit 51 niedrig, sodass Sie so viel davon essen können, wie Sie möchten.
Zusatznutzen
Zusätzlich zum Frühstück mit Hafer können Sie zuckerarmen Snacks wie Keksen und Energieriegeln Hafer hinzufügen, um einen GI-armen Genuss zu erzielen, und sogar als Füllstoff für Hackbraten. Hafer ist auch reich an löslichen Ballaststoffen. Das bedeutet, dass sie nicht nur langsam verdauen und den Blutzuckerspiegel niedrig halten, sondern auch dazu beitragen, bestimmte Arten von Darmkrebs zu verhindern. Hafer hilft auch dabei, Lipoproteine mit niedriger Dichte zu senken, indem er sie erfasst und aus dem Körper ausscheidet, bevor sie die Möglichkeit haben, sich im Inneren der Herzkranzgefäße anzusammeln, was zu einem Herzinfarkt führen kann.
