Kupfer ist für verschiedene Körperfunktionen notwendig, aber Sie benötigen nur eine kleine Menge davon pro Tag. Obwohl selten, kann der Konsum von zu viel Kupfer zu einer Toxizität führen, die durch viele nachteilige Symptome gekennzeichnet ist. Eine Erbkrankheit, die als Morbus Wilson bekannt ist, kann auch zu einer übermäßigen Kupferbildung im Körper führen. Fügen Sie Ihrer Ernährung niemals mehr Kupfer hinzu, ohne dies vorher bei Ihrem Arzt zu erfragen.
Symptome und Risiken von zu viel Kupfer
Wilson-Krankheit
Morbus Wilson ist eine seltene Erbkrankheit, bei der sich in Ihrem Körpergewebe zu viel Kupfer ansammelt. In diesem Fall werden Leber und Nervensystem geschädigt, was zum Tod des Gewebes führen kann. Diese Krankheit hat verschiedene Symptome, einschließlich Verwirrtheit, Demenz, Bewegungsschwierigkeiten, Phobien, Sprachstörungen, Zittern, Erbrechen von Blut, Schwäche und Gelbsucht. Ihr Arzt kann eine Reihe von Tests durchführen, um festzustellen, ob Sie an dieser Krankheit leiden, und dann Behandlungen und eine Diät verschreiben, um die Kupfermenge in Ihrem Körper zu reduzieren.
Bedeutung von Kupfer
Während zu viel Kupfer gefährlich ist, braucht Ihr Körper dieses Mineral, um zu funktionieren. Es bildet mit Eisen rote Blutkörperchen und unterstützt die Produktion von Myelin, Kollagen und Melanin. Die antioxidativen Eigenschaften von Kupfer ermöglichen es, die freien Radikale zu entfernen, die Ihre Zellen schädigen können, was zu vorzeitigem Altern und verschiedenen Gesundheitszuständen führen kann. Zu den Symptomen eines Kupfermangels zählen Anämie, niedrige Körpertemperatur, Osteoporose und Schilddrüsenerkrankungen.
RDA und Quellen
Erwachsene über 19 sollten täglich 900 µg Kupfer konsumieren. Sie können diese Menge erhalten, indem Sie Lebensmittel wie Meeresfrüchte, Melasse, Schokolade, schwarzen Pfeffer, Nüsse und angereichertes Getreide essen. Während es am besten ist, Kupfer durch eine Diät zu bekommen, können Sie auch eine Ergänzung einnehmen. Wenn Sie jedoch ein Kupferpräparat einnehmen, sollten Sie auch ein Zinkpräparat einnehmen, um ein Ungleichgewicht dieser Mineralien zu vermeiden. Die allgemeine Richtlinie lautet 8 bis 15 mg Zink pro 1 mg Kupfer. Ihr Arzt kann Ihnen jedoch dabei helfen, die richtige Dosierung für Sie zu bestimmen.
