Honig ist eine süße und dicke Flüssigkeit, die Honigbienen aus Blumennektar herstellen. Ihr Körper nimmt leicht Honig auf. Honig besteht zu etwa 70 bis 80 Prozent aus Zucker. Der Rest besteht aus Wasser, Mineralien und Spuren von Eiweiß, Säuren und anderen Substanzen. Honig wird als natürlicher Süßstoff verwendet und ist seit der Zeit der alten Ägypter ein medizinisches Hilfsmittel. Honig wird auch verwendet, um die sportliche Leistung zu verbessern.
Nährwert-Information
Honig ist ein kohlenhydratreiches Lebensmittel. Ein Esslöffel enthält 60 Kalorien und 17 g Kohlenhydrate, von denen 16 g aus Zucker stammen. Honig enthält weder Fett noch Eiweiß und Spuren von Vitaminen und Mineralstoffen.
Athleten
Der Konsum von Kohlenhydraten vor und während des Trainings kann Ihre Leistung verbessern. Vor dem Training sollten diese Kohlenhydrate in Form eines Snacks vorliegen, während es sich während des Trainings um ein Sportgetränk handeln sollte. Nach dem Training sollten Eiweiß und Kohlenhydrate innerhalb von zwei Stunden verzehrt werden. Nicht alle Kohlenhydrate erfüllen diesen Zweck erfolgreich. Dies liegt daran, dass verschiedene Typen unterschiedliche Auswirkungen auf die Abgabe von Kohlenhydraten an Ihre Muskeln haben und unterschiedliche hormonelle Reaktionen hervorrufen, wie in der Februarausgabe 2002 des "Strength and Conditioning Journal" angegeben.
Forschung
Viele Sportler entscheiden sich für Sportgele, um ihren Kohlenhydratbedarf vor und während des Trainings zu decken. Honig kann jedoch genauso wirksam sein. Im Vergleich zu Placebos halfen Sportgele und Honig den Athleten, im Zeitfahren im Allgemeinen schneller zu arbeiten. Laut einer doppelblinden, randomisierten, kontrollierten Studie in der Märzausgabe 2004 des "Journal of Strength and Conditioning Research" können Sportler, die Sportgele oder Honig konsumieren, in der letzten Anstrengung mehr Kraft erzeugen.
Radfahren
Die Einnahme von Honig vor intensiven Aktivitäten wie Radfahren kann die Leistung verbessern und ist möglicherweise wirtschaftlicher als Sportgele. Radfahrer, die vor einem Rennen und alle 10 Meilen 15 g Honig konsumieren, schneiden im Zeitfahren besser ab als Radfahrer, die normale Sportgele konsumieren. Laut einer Studie in der Februarausgabe 2002 des "Strength and Conditioning Journal" haben beide Gruppen eine höhere Leistung und eine höhere Ruheherzfrequenz als Radfahrer, die Placebos einnehmen.
