Der süß-herbe Geschmack von Preiselbeeren verleiht einer Mahlzeit Geschmack. Die Vielseitigkeit und Haltbarkeit dieser Frucht wird durch Trocknen verlängert. Sie können getrocknete Preiselbeeren, auch Craisins genannt, in Kekse, Brot und andere Backwaren einarbeiten oder sie für einen Hauch von Süße über Salate streuen. Sie können sie auch wie Rosinen essen, eine Handvoll zu einer Zeit als schneller Snack. Getrocknete Preiselbeeren sind fettarm und ballaststoffreich.
Kalorien und Fett
Getrocknete Preiselbeeren liefern 125 Kalorien in jeder 1/3-Tasse-Portion. Dies passt gut zu Ihrem Speiseplan als Snack. Ihre Ernährung sollte gesunde Snacks mit 100 bis 200 Kalorien enthalten, die den Hunger lindern und einen Energieschub bewirken. Sie nehmen auch 0, 5 Gramm Fett in einer Portion getrockneter Preiselbeeren auf, einen winzigen Teil der empfohlenen Menge von 44 bis 78 Gramm Fett pro Tag oder 20 bis 35 Prozent der Kalorien, die Sie essen.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Eine Portion getrockneter Preiselbeeren enthält 32 Gramm Kohlenhydrate oder 9, 8 bis 14, 2 Prozent der Kohlenhydrate, die Sie täglich zu sich nehmen sollten, wenn Sie eine 2000-Kalorien-Diät einhalten. Eine Portion enthält außerdem 7, 5 Gramm Ballaststoffe. Ihr Ernährungsplan sollte 21 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag enthalten, um das Risiko für Typ-2-Diabetes, bestimmte Krebsarten und weniger schwerwiegende Erkrankungen wie Verstopfung zu verringern.
Zucker
Wenn Sie getrocknete Preiselbeeren in Ihre Ernährung aufnehmen, werden Ihrem Speiseplan 18, 5 Gramm Zucker hinzugefügt. Natürlicher Zucker, wie er in getrockneten Preiselbeeren vorkommt, führt wahrscheinlich nicht zu gesundheitlichen Problemen. Trotzdem sollten Sie getrocknete Preiselbeeren in Maßen konsumieren, da zu viel Zucker aus Früchten Ihre Hormone stören kann, einschließlich derer, die Insulin und Blutzucker regulieren.
Vitamine und Mineralien
Getrocknete Preiselbeeren sind eine gute Quelle für Vitamin C, da jede Portion 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis enthält. Dies macht getrocknete Cranberries zu einer guten Option, um die Heilungsrate von Verletzungen zu beschleunigen. Sie erhalten auch 2 Prozent des Eisens, das Sie jeden Tag in einer Portion Preiselbeeren benötigen.
Leistungen
Viele Menschen glauben, dass das Trinken von Cranberrysaft oder das Essen von Cranberries, einschließlich getrockneter Cranberries, dazu beiträgt, Harnwegsinfektionen vorzubeugen, obwohl keine wissenschaftlichen Beweise dies belegen. Ein Bereich, in dem die Wissenschaft die Vorteile von Preiselbeeren unterstützt, ist die Nützlichkeit der Phytochemikalien der Früchte. In der August 2010-Ausgabe der Zeitschrift "Food Science and Nutrition" veröffentlichte Forschungsergebnisse korrelieren Anthocyane, Flavonole, Phenolsäureverbindungen und Proanthocyanidine - allesamt Phytochemikalien - mit der Prävention einer Reihe von Erkrankungen, einschließlich Magengeschwüren und einigen Krebsarten und Herzerkrankungen.
