Lebensmittel, die als zitrusarm gelten, enthalten tatsächlich wenig Zitronensäure. Zitrusfrüchte beziehen sich auf eine Fruchtart aus der Familie der Rutaceae, während Zitronensäure eine organische Verbindung ist, die in den Früchten vorkommt. Zitronensäure kommt in vielen Obstsorten vor, wird aber während der Herstellung auch zahlreichen anderen Lebensmitteln als Konservierungsmittel zugesetzt. Um eine zitronensäurearme Ernährung aufrechtzuerhalten, vermeiden Sie alle Zitrusfrüchte - zum Beispiel Zitronen, Orangen und Limetten - sowie die meisten Beeren, Tomatenkonserven und Wein. Einige Früchte wie Pfirsiche und frische Tomaten enthalten weniger Zitronensäure. Bananen, Kokosnüsse, Mangos und Avocados sind einige, die überhaupt keine enthalten.
Bananen
Bananen, die für ihre Unterstützung der Verdauung bekannt sind, werden im Allgemeinen für Menschen mit Sodbrennen, Blähungen oder Durchfall empfohlen. Ein Smoothie mit Bananen, Papayas und Ingwer ist ein köstliches Hausmittel gegen Verdauungsstörungen. Bananen sind nicht nur magenberuhigend, sondern auch eine hervorragende Quelle für Kalium, ein Mineral, das für die Herz- und Muskelfunktion wichtig ist. Bananen enthalten kein Fett, Cholesterin oder Natrium und sind sanft genug, um als Nahrung für Säuglinge verwendet zu werden.
Mango
Mangos bieten einen kühnen tropischen Geschmack, der vielen anderen zitronensäurefreien Früchten fehlt. Mangos enthalten erhebliche Mengen an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen, und sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C, Vitamin A und viele andere Mineralien. Da Mangos tropische Früchte sind, sind sie in einigen Gebieten möglicherweise nur zu bestimmten Jahreszeiten erhältlich. Genießen Sie eine geschälte und geschnittene Mango für sich, um Getränken und Desserts einen kräftigen Geschmack zu verleihen, oder als Ergänzung zu einem Rezept für Hühnchen, Garnelen oder Schweinefleisch.
Avocados
Avocados sind bei Sporternährungswissenschaftlern beliebt und reich an Nährstoffen. Sie enthalten fast 20 Vitamine und Mineralien pro Portion. Sie enthalten viel Vitamin K, Folsäure, Kalium und Vitamin E und haben eine sanfte, glatte Konsistenz. Der Kinderarzt Bill Sears, MD, Co-Moderator von "The Doctors", bezeichnet Avocados als "ideale Nahrung für Babys". Für diejenigen, die empfindlich auf Zitronensäure reagieren, sind Avocados in vielen Rezepten ein großartiger Ersatz für saure Zutaten. Anstatt Tomaten zu verwenden, servieren Sie ein Sandwich mit Avocado-Scheiben oder einen Snack auf säurefreiem Guacamole anstelle von traditioneller Salsa.
Äpfel
Reich an Ballaststoffen, Äpfeln und Apfelsaft bekämpfen Verdauungsstörungen und Verstopfung. Äpfel enthalten auch Vitamin C, Kalium und Vitamin A und können das Risiko verschiedener Krankheiten wie Fettleibigkeit und Leberprobleme verringern. Wer empfindlich auf zitronensäurehaltige Getränke reagiert - zum Beispiel Erfrischungsgetränke, Kaffee und Orangensaft - kann ein Glas reinen Apfelsaft genießen. Überprüfen Sie nur das Etikett auf zusätzliche Konservierungsstoffe.
