Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrauchen. Beeren sind gute Lebensmittel für einen gesunden Gewichtsverlust. Diese nahrhaften Früchte sind reich an Antioxidantien und anderen Nährstoffen. Sie haben jedoch eine geringe "Energiedichte" oder konzentrierte Kalorien, damit Sie sich nach dem Essen satt und zufrieden fühlen. Streuen Sie keinen Zucker auf Ihre Beeren oder servieren Sie sie über Shortcake mit Eis. Das wäre ein Dessert, keine Diät.
Energiedichte
Um Gewicht zu verlieren, empfiehlt MayoClinic.com die Auswahl von Lebensmitteln mit geringerer Energiedichte - mehr Lebensmittel im Wesentlichen mit weniger Kalorien. Das Ziel bei Diäten ist es, mehr Kalorien zu sich zu nehmen, die weniger Kalorien enthalten, damit Sie sich mit weniger Kalorien voller fühlen. Lebensmittel mit hohem Wasser- und Fasergehalt, aber niedrigem Fettgehalt - wie Beeren - sind energiearme Lebensmittel, genau das, was MayoClinic.com empfiehlt. Nur 1 Teelöffel Butter enthält beispielsweise ungefähr die gleichen Kalorien wie eine halbe Tasse Brombeeren, Blaubeeren oder geschnittene Erdbeeren zwischen 30 und 40.
Wassergehalt
Frische Beeren, von Blaubeeren bis zu Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren, haben einen hohen Wassergehalt. Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten viel Wasser, wodurch Gewicht, Volumen und Saftigkeit entstehen, aber keine Kalorien hinzugefügt werden. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt können nach dem Essen erheblich zur Völlegefühl beitragen. In einer von den US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten zitierten Studie erhöhte der Verzehr von Lebensmitteln, die durch Einarbeitung von mehr Wasser zubereitet worden waren, das Gefühl, nach dem Essen satt zu sein, erheblich und verringerte den Kalorienverbrauch. Das Trinken eines Glases Wasser mit demselben Lebensmittel - jedoch ohne zusätzliches Wasser - hatte keinen Einfluss auf das Sättigungsgefühl oder den Kalorienverbrauch.
Faser Inhalt
Beeren sind auch voller Ballaststoffe - etwa 4 Gramm pro 1/2 Tasse für Brombeeren und Himbeeren und die Hälfte für Blaubeeren, Preiselbeeren und Erdbeeren. Ballaststoffreiche Lebensmittel helfen zwar dabei, das Volumen zu steigern, verlangsamen aber auch die Verdauung, da die Verdauung von Ballaststoffen länger dauert und Sie sich bei relativ wenigen Kalorien länger satt fühlen. Laut CDC deuten Untersuchungen darauf hin, dass der Verzehr von ganzen Früchten - mit ihren natürlichen Ballaststoffen - ein größeres Völlegefühl hervorruft als der Verzehr von Fruchtpüree oder Saft.
Nährstoffgehalt
Beeren sind sehr reich an Antioxidantien, natürlichen Substanzen in Lebensmitteln, die die Oxidation bekämpfen, einem natürlichen Prozess, der mit Krebs, Herzerkrankungen und Alterung verbunden ist und bei dem Zellen geschädigt werden können. Einige Beeren - schwarze Himbeeren, rote Himbeeren, Brombeeren, Marionbeeren und Erdbeeren - sind superantioxidative Lebensmittel mit hohen ORAC-Werten oder einem Absorptionsvermögen für Sauerstoffradikale. Alle dunkel gefärbten Beeren enthalten außerdem viel Ellagsäure, von der gezeigt wurde, dass sie einige Krebszellen abtötet. Beeren sind auch reich an Vitamin C.
