Milch bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Es ist reich an Eiweiß, gut für Ihre Knochen und kann helfen, Ihren Blutdruck in Schach zu halten. Während einige Milchprodukte der Verdauung zugute kommen können, bietet Milch selbst keine signifikanten Verdauungsvorteile und kann bei manchen Menschen sogar Verdauungsprobleme verursachen.
Milch und Verdauung
Milch ist größtenteils ein gemischtes Lebensmittel, das Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett enthält - es sei denn, Sie trinken natürlich fettfreie Milch. Die Milchverdauung beginnt im Magen, wo Säure und Pepsin, die Enzyme, die Protein abbauen, beginnen, das Protein in der Milch zu verdauen. Von dort aus setzt der Dünndarm den Verdauungsprozess fort. Das Enzym Lactase zerlegt die Lactose, die das Kohlenhydrat in der Milch ist, und Peptidasen zerlegen das Protein weiterhin zur Absorption in Aminosäuren. Galle und Lipasen helfen dabei, das Fett in Ihrer fettarmen oder Vollmilch in Fettsäuren und Glycerin zu zerlegen, die dann in den Blutkreislauf aufgenommen werden.
Gehen Sie fettarm oder fettfrei
Laut NHS Choices ist Vollmilch möglicherweise schwerer zu verdauen als fettarm oder fettarm. Neben der Linderung von Bauchschmerzen ist das Trinken von fettarmer oder fettfreier Milch auch besser für Ihre Gesundheit. Es ist kalorienärmer als Vollmilch, was es für Sie einfacher machen kann, Ihre Kaloriengrenzen für die Gewichtskontrolle einzuhalten. Das Überspringen von Vollmilch hilft auch dabei, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu senken, was gut für die Herzgesundheit ist.
Laktoseintoleranz
Einige Menschen haben aufgrund einer Laktoseintoleranz Schwierigkeiten, Milch zu verdauen. Dies tritt auf, wenn der Dünndarm nicht genug aus dem Enzym Laktase herstellen kann, um Laktose zu verdauen. Laktoseintoleranz ist nicht gefährlich, aber laut MedlinePlus ist sie häufig und betrifft fast 30 Millionen Erwachsene. Zu den Symptomen einer Laktoseintoleranz gehören Bauchschmerzen, Durchfall, Gas oder Übelkeit. Das Begrenzen oder Vermeiden von Milch hilft, die Beschwerden zu verhindern. Stattdessen können Sie pflanzliche Milchalternativen wie Sojamilch, laktosefreie Milch oder Buttermilch trinken.
Joghurt und Verdauung
Milch, die Sie trinken, hilft möglicherweise nicht bei der Verdauung, Joghurt jedoch möglicherweise. Joghurt wird aus Milch durch einen Fermentationsprozess unter Verwendung freundlicher Bakterien hergestellt. Während Studien noch laufen, kann Joghurt die Verdauung unterstützen, indem es Verstopfung und Durchfall lindert. Dies geht aus einem Übersichtsartikel aus dem Jahr 2004 hervor, der im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde. Menschen mit Laktoseintoleranz scheinen Joghurt oft besser zu vertragen als Milch. Die freundlichen Bakterien im Joghurt können die Verdauung unterstützen, indem sie die Bakterien in Ihrem Darm wieder bevölkern und die Transitzeit verbessern.
