Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Gewicht zu verlieren, können Sie jeden Aspekt Ihrer Ernährung hinterfragen und sich sogar fragen, ob Laktose - der in Milch enthaltene Zucker - Sie fett macht. Es ist jedoch nicht wahrscheinlicher, dass Laktose Fett ansammelt als jeder andere Nährstoff oder jedes andere Lebensmittel. Kalorienüberschuss führt zu einer Fettzunahme und nicht zu einem einzigen Nährstoff wie Laktose. Wenn Sie an Gewicht zunehmen und sich der Ursache nicht sicher sind, lassen Sie sich entweder von Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater beraten.
Was ist Laktose?
Laktose ist ein Zucker, aber es ist nicht dasselbe wie das weiße Zeug in Ihrer Zuckerdose. Beide sind einfache Kohlenhydrate, aber Laktose ist nicht so süß wie Haushaltszucker und kommt nur natürlich in Milch vor. Laktose besteht aus zwei Molekülen: Glukose und Galaktose. Während der Verdauung bricht Ihr Körper die Bindung zwischen Glukose und Galaktose. Die Galactose wird dann in Glucose umgewandelt und beide Glucosemoleküle werden von Ihren Zellen zur Energiegewinnung verwendet. Als einfacher Zucker wird Laktose jedoch schneller abgebaut als ein komplexer Kohlenhydrat wie Haferflocken, sodass Laktose einen schnellen Anstieg des Blutzuckers verursachen kann.
Was verursacht Gewichtszunahme?
Zu viel von irgendetwas zu essen führt zu Gewichtszunahme. Wenn Sie mehr Kalorien essen, als Ihr Körper verbrennt, werden diese zusätzlichen Kalorien - egal woher sie kommen - in Fett umgewandelt und in Ihren Fettzellen gespeichert. Um es in die richtige Perspektive zu bringen: Eine Tasse Milch hat je nach Fettgehalt 80 bis 150 Kalorien, und 48 dieser Kalorien - ob aus fettfreier oder Vollmilch - stammen aus Laktose. Wenn Sie viel Milch trinken und dadurch mehr Kalorien verbrauchen, als Sie benötigen, können alle zusätzlichen Kalorien aus Laktose, Fett und Protein zu Fett werden.
Laktose und Fett
Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, kann das Trinken von Milch zu Blähungen führen. Laktose benötigt ein Enzym namens Laktase für die Verdauung, aber Menschen mit Laktoseintoleranz haben dieses Enzym entweder nicht oder machen nicht genug daraus. Ohne Laktase können ihre Körper die Laktose nicht abbauen, so dass sie im Darm fermentiert und zu Blähungen, Gasen und Durchfall führt. Die unangenehmen Symptome führen zu einer Schwellung des Bauches, wodurch Sie sich schwer und fett fühlen können. Das Unbehagen ist jedoch nur vorübergehend und sollte die Anzahl auf der Skala nicht beeinflussen.
Milchprodukte, Gesundheit und Gewicht
Milchprodukte sind eine gesunde Ergänzung zu jeder Diät und können Ihnen tatsächlich helfen, Fett zu verlieren. Eine in Adipositas-Forschung veröffentlichte klinische Studie aus dem Jahr 2004 zeigte, dass eine kalorienreduzierte Ernährung mit hohem Milchanteil den Gewichts- und Fettabbau signifikant besser fördert als eine herkömmliche kalorienreduzierte Ernährung. Erwachsene sollten 3 Tassen Milch pro Tag bekommen. Wenn Sie über Gewichtszunahme besorgt sind, ziehen Sie die kalorienarmen Milchoptionen wie fettfreie oder fettarme Milch in Betracht. Und wenn Sie laktoseintolerant sind, verwenden Sie laktosefreie Milch in Ihrem Müsli oder fügen Sie Joghurt zu Ihrem Fruchtsmoothie hinzu, um die gesundheitlichen Vorteile von Milchprodukten zu nutzen, ohne dass Gas und Blähungen auftreten.
