Wenn Sie jemals jemanden getroffen haben, der zu essen scheint, was er will, ohne eine Unze zuzunehmen, während Sie an Gewicht zuzunehmen scheinen, wenn Sie nur ein Stück Pizza betrachten, haben Sie die Kraft eines schnellen Stoffwechsels gesehen. Leider liegen viele der Faktoren, die Ihren Stoffwechsel beeinflussen - einschließlich Ihrer Genetik, Ihres Alters und Ihres Geschlechts - außerhalb Ihrer Kontrolle, aber ein paar Diät- und Bewegungsänderungen können Ihren Stoffwechsel leicht ankurbeln. Es gibt Hinweise darauf, dass scharfe Lebensmittel wie scharfe Soße den Stoffwechsel leicht ankurbeln und beim Abnehmen helfen können, aber scharfe Soße ist kein Wundermittel.
Scharfe Sauce, Capsaicin und Kalorienverbrennung
Es gibt Hinweise darauf, dass Capsaicin - die "heiße" Chemikalie in scharfer Soße - Ihren Stoffwechsel ankurbeln kann. Dies geht aus einer 2012 in Chemical Senses veröffentlichten Literaturübersicht hervor. Die Studie stellt fest, dass mehrere Studien Capsaicin mit einem vorübergehenden Anstieg der Körpertemperatur in Verbindung gebracht haben - was Ihren Kalorienverbrauch steigert, weil Ihr Körper Energie aufwenden muss, um Ihre Temperatur wieder auf den Normalwert zu senken. Mehrere in der Übersicht skizzierte Studien verbinden Capsaicin auch mit einer stärkeren Fettoxidation - was bedeutet, dass es die Fettverbrennung fördert.
Wenn Sie eine kalorienreduzierte Diät zur Gewichtsreduktion befolgen, kann ein wenig Würze zu Ihrer Diät beitragen, um Ihren Stoffwechsel zu steigern, berichtet eine 2013 in PLoS One veröffentlichte Studie. Ihr Körper verlangsamt Ihren Stoffwechsel auf natürliche Weise, wenn Sie abnehmen Diät, als Reaktion auf Ihre geringere Kalorienaufnahme. Die Forscher fanden heraus, dass das Hinzufügen von Capsaicin zu einer Diät zur Gewichtsreduktion diese Reduzierung teilweise ausgleichen kann, wodurch Ihr Kalorienverbrauch höher bleibt, um den Gewichtsverlust zu erleichtern.
Allerdings haben nicht alle Studien die gleichen Ergebnisse erbracht, und einige der im Übersichtsartikel von 2012 vorgestellten Untersuchungen haben nicht ergeben, dass Capsaicin den Kalorienverbrauch signifikant erhöht. Darüber hinaus haben die Forscher der PLoS One-Studie den Gewichtsverlust in ihren Probanden nicht erfasst - sie haben nur ihre Stoffwechselraten untersucht -, sodass nicht klar ist, ob die Zugabe von Capsaicin tatsächlich den Gewichtsverlust erhöht.
Capsaicin und Ihr Appetit
Obwohl die Wirkung von scharfer Soße auf Ihren Stoffwechsel noch genauer untersucht werden muss, kann das Hinzufügen von mehr Feuer zu Ihrer Ernährung Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, indem Sie Ihren Appetit kontrollieren. Eine Studie, die 2006 im International Journal of Obesity veröffentlicht wurde, ergab, dass Menschen, die Capsaicin als Teil ihrer Ernährung aßen, sich nach den Mahlzeiten zufriedener und voller fühlten als Menschen, die dies nicht taten, und dass sie auch weniger Kalorien und Fett aßen.
Eine andere Studie, die in der Juni 2014-Ausgabe von Appetite veröffentlicht wurde, fand ähnliche Ergebnisse. Die Probanden, die Capsaicin konsumierten, fühlten sich nach dem Essen zufriedener und aßen weniger, wenn sie die Möglichkeit hatten, so viel zu essen, wie sie wollten, als diejenigen, die kein Capsaicin erhielten.
Andere Gewichtsverlust Vorteile der scharfen Soße
Scharfe Soße ist im Wesentlichen kalorienfrei. Zwei im Handel erhältliche scharfe Saucen und scharfe Chilisauce enthalten jeweils nur 1 Kalorie pro Teelöffel, sodass Sie Ihren Mahlzeiten so viel scharfe Soße hinzufügen können, wie Sie möchten, ohne Ihre tägliche Kalorienaufnahme zu überschreiten. Verwenden Sie scharfe Sauce, um Gemüse, Fisch und Fleisch Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie, gehacktes Gemüse vor dem Braten leicht mit scharfer Sauce zu überziehen. Verwenden Sie dazu eine Mischung aus Limetten- oder Zitronensaft und scharfer Sauce für eine kalorienarme Marinade für Hähnchenbrust. Mischen Sie Olivenöl, scharfe Sauce und nur einen Hauch Honig für ein gesundes Salatdressing.
Capsaicin hat einen weiteren potenziellen Vorteil beim Abnehmen - es kann Ihrem Körper helfen, Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien in Ihrer Nahrung aufzunehmen. Dies geht aus einer Literaturübersicht hervor, die 2015 in Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlicht wurde Eine kalorienreduzierte Ernährung, bei der jede Kalorie zählt, und das Hinzufügen von scharfer Soße können Ihnen dabei helfen, den höchsten Nährwert für Ihre Lebensmittel zu erzielen.
Andere Stoffwechsel-Booster
Während das Hinzufügen von scharfer Soße zu Ihrer Ernährung Ihren Stoffwechsel sicherlich nicht beeinträchtigt und Vorteile zu bieten scheint, sollten Sie nicht allein auf scharfe Soße zählen, um Ihren Stoffwechsel zu maximieren. Stellen Sie sicher, dass Sie auch beim Cardio- und Krafttraining aktiv bleiben. Cardio steigert direkt Ihren Kalorienverbrauch, und Intervalltraining, bei dem Sie sehr intensive Arbeitsperioden mit Ruheperioden mit geringerer Intensität abwechseln, kann Ihren Kalorienverbrauch nach dem Training stundenlang steigern. Krafttraining hilft Ihnen beim Aufbau von Muskelgewebe und beim Erhalt des vorhandenen Muskelgewebes. Da Muskeln metabolisch aktiv sind, erhöht das Hinzufügen von fettfreier Masse Ihren täglichen Kalorienverbrauch und steigert Ihren Stoffwechsel.
Wenn Sie befürchten, dass Sie einen langsamen Stoffwechsel haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Einige Gesundheitszustände, wie z. B. eine Unterfunktion der Schilddrüse, können den Stoffwechsel verlangsamen, und ein Fachmann kann bei der Diagnose und Behandlung eines potenziellen Gesundheitszustands behilflich sein.
