Mit ihrem süßen Geschmack, ihrem unverwechselbaren Geruch und ihrer leuchtend gelben Farbe bieten Bananen eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, von der Nahrungsquelle bis zu medizinischen Zwecken. "Die Bananenpflanze wird von Hindus aufgrund ihrer kontinuierlichen Vermehrung als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand angesehen, und die Blätter und Früchte werden vor den Haustüren von Häusern abgelegt, in denen Ehen stattfinden", so die Wirtschaftsbotanik der Universität von Kalifornien in Los Angeles Die Kurswebsite von Professor Arthur Gibson. Mit einem hohen Gehalt an Kalzium, Kalium und Kohlenhydraten können Bananen roh, gekocht und getrocknet genossen werden.
Schritt 1
Schälen Sie die Bananen und legen Sie die überreifen und matschigen oder stark gequetschten beiseite.
Schritt 2
Schneiden Sie mit einem kleinen Messer kleinere Blutergüsse und Unvollkommenheiten von den Bananen ab.
Schritt 3
Schneiden Sie die Bananen horizontal in 1/8-Zoll-Scheiben.
Schritt 4
Die Bananenscheiben 10 Minuten in einer Anti-Verdunkelungslösung wie Ascorbinsäure oder Zitronensaft wie Zitrone, Ananas oder Orange einweichen.
Schritt 5
Entfernen Sie die Bananen mit einem geschlitzten Löffel aus der Flüssigkeit und legen Sie sie auf ein großes Backblech. Organisieren Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht.
Schritt 6
Stellen Sie das Backblech in den Ofen auf 140 Grad Fahrenheit und lassen Sie die Tür mindestens 2 bis 4 Zoll offen.
Schritt 7
Stellen Sie einen Ventilator vor die Ofentür, um die Luftzirkulation zu unterstützen.
Schritt 8
Lassen Sie die Bananen 8 bis 10 Stunden im Ofen. Überprüfen Sie die Ofentemperatur alle zwei Stunden mit einem Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur zwischen 140 und 150 F liegt.
Schritt 9
Überprüfen Sie die Bananen nach acht Stunden auf Konsistenz und Textur. Nehmen Sie Bananen heraus, wenn sie ledrig sind, oder halten Sie sie länger, um eine spröde Textur zu erreichen. Die Bananen sollten beim Auspressen keine Feuchtigkeit produzieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Kleines Messer
Ascorbinsäure oder Zitronensaft
Backblech
Ventilator
Ofenthermometer
Trinkgeld
Lagern Sie die getrockneten Bananen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter mit dem aktuellen Datum. Zu einer ledrigen Konsistenz getrocknete Bananen können einen Monat gelagert werden, während zu einer spröden Konsistenz getrocknete Bananen bis zu einem Jahr gelagert werden können.
