Bernsteinbiere oder Ales sind etwas dunkler als die üblicheren Lagerbiere, mit einem Geschmack, den das Nischenmagazin "Beer Advocate" als maltier beschreibt als andere hopfenorientierte Sorten. Der geröstete Malzgeschmack verbindet sich in den meisten Fällen mit einer Fruchtigkeit.
Eigenschaften
Bernsteinbiere können von einer hellen Bernsteinfarbe bis zu einem tiefen Rot reichen. "Beer Advocate" sagt, dass "jedes Bier weniger als ein dunkles Ale in Farbe" qualifiziert. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 4 und 7 Prozent.
Kalorien
In der Regel 12 Unzen. Bernsteinbier hat 160 bis 170 Kalorien. Einige spezielle Marken sind Fat Tire mit 160 Kalorien; Red Hook ESB mit 179; Flying Dog Old Scratch, mit 154; Michelobs Amber Boch mit 166; und die französische Marke Fischer, die 172 Kalorien hat.
Leichtere Optionen
Einige Brauer berücksichtigen Liebhaber von Bernsteinbier, die auf ihre Kalorien achten wollen. Leinenkugel's Amber Light hat 110 Kalorien in 12 oz. Der Bernsteinstil der Miller Lite Brewers Collection hat die gleiche Menge, Weinhards Amber Light hat 135 und Michelob Ultra Amber Light hat nur 96.
Andere Komponenten
Bernsteinbier hat kein Fett, kann aber reich an Kohlenhydraten sein. Zwölf Unzen Fat Tire enthalten fast 14 g Kohlenhydrate und Old Scratch 10, 5 g. Auf der leichteren Seite hat der Michelob Ultra Light nur 3 g Kohlenhydrate. In all diesen Bieren stammen die Kohlenhydrate aus Zucker; Bernsteinbiere enthalten keine Ballaststoffe.
