Alkalische Phosphatase oder ALP ist ein Protein, das in allen Körpergeweben vorkommt und eine besonders wichtige Rolle bei der Leberfunktion und der Knochenentwicklung spielt. Die normalen ALP-Werte reichen laut MedlinePlus von 44 internationalen Einheiten pro Liter bis zu 147 internationalen Einheiten pro Liter. Abnormale Werte können auf eine schwere Grunderkrankung hinweisen, die normalerweise die Leber oder Ihre Knochen betrifft. Bestimmte Lebensmittel können den ALP-Spiegel erhöhen, was sich auf die Ergebnisse der ALP-Blutuntersuchung auswirken kann.
Trinkgeld
Nahrungsmittel, die reich an Zink, Phosphor und Vitamin B12 sind, tragen dazu bei, den Gehalt an alkalischer Phosphatase in Ihrem Körper zu erhöhen. All diese Nährstoffe sind in Rindfleisch, Geflügel und Meeresfrüchten enthalten. Öle wie Kokosnuss und Mais können auch Ihre alkalische Phosphatase erhöhen.
Wann ist ALP ein Problem?
Wenn Ihre Leber geschädigt ist, kann ALP in Ihr Blut gelangen. Wenn Sie Symptome im Zusammenhang mit einer Lebererkrankung haben, z. B. Gelbsucht, oder wenn Sie Medikamente einnehmen, die sich auf Ihre Leber auswirken können, kann Ihnen Ihr Arzt einen routinemäßigen ALP-Bluttest verschreiben. Andere Bedingungen, die möglicherweise einen ALP-Test erfordern, sind:
- Alkoholische Lebererkrankungen wie Hepatitis oder Leberzirrhose
- Alkoholismus
- Abnorme Verengung des Gallengangs
- Gallensteine
- Riesenzellarteriitis oder Entzündung der Arterienschleimhaut
- Tumor der endokrinen Drüsen
- Pankreatitis
- Nierenzellkarzinom oder Nierenkrebs
Was bedeuten die Ergebnisse?
Ein höherer ALP-Wert als normal kann darauf hinweisen, dass Ihre Leber beschädigt ist oder dass Sie unter einer Erkrankung leiden, die eine erhöhte Knochenzellaktivität verursacht. Auch das Essen einer fettreichen Mahlzeit, wenn Sie Blutgruppe O oder B vor dem Test haben, kann einen hohen Messwert verursachen. Einige andere Zustände, die hohe ALP-Spiegel verursachen können, sind:
- Verstopfung der Gallenwege
- Knochenkrankheiten und Erkrankungen wie Rachitis und Paget-Krankheit
- Knochentumoren, Erweichung der Knochen, eine Fraktur, die heilt
- Lebererkrankung oder Hepatitis
- Hyperparathyreoidismus
- Leukämie
- Lymphom
- Sarkoidose
Ergebnisse, die einen niedrigen ALP-Spiegel aufweisen, können das Ergebnis einer Bluttransfusion oder einer Herz-Bypass-Operation sein und sind vorübergehend. Andere Ursachen für niedrigere ALP-Spiegel als normal sind:
- Hypophosphatasie, eine seltene genetische Knochenerkrankung
- Unterernährung
- Proteinmangel
- Wilson-Krankheit, verursacht durch abnormalen Kupferstoffwechsel
Zinkreiche Lebensmittel
Optimale ALP-Blutspiegel sind für die Aufrechterhaltung gesunder, starker Knochen unerlässlich. Um die Rolle von Zink für die ALP-Produktion und -Aktivität zu bewerten, führte ein Team südkoreanischer und schottischer Forscher eine Tierstudie durch, um die Auswirkung von Zinkmangel auf die ALP-Aktivität bei Laborratten zu messen.
In den in der Sommerausgabe 2007 von Nutrition Research and Practice veröffentlichten Ergebnissen wurde der Schluss gezogen, dass Zink von entscheidender Bedeutung ist, um das Niveau der ALP-Produktion und die Aktivität sicherzustellen, die zur Erhaltung der Knochengesundheit erforderlich sind. Zinkreiche Lebensmittel sind laut Linus Pauling Institute Austern, Dungeness-Krabben, Rindfleisch, Schweinefleisch, dunkles Fleisch, Hähnchen und Putenfleisch, Obst, Joghurt, Milch, Cashewnüsse und gebackene Bohnen.
: Welche Zinkform ist die beste?
Fette und Öle
Indische Forscher führten eine Tierstudie durch, um festzustellen, wie sich der Verzehr verschiedener Pflanzen- und Fischöle auf die ALP-Serumspiegel auswirkte. In einem Artikel in der März-Ausgabe 2007 von Digestive Diseases and Sciences berichteten sie, dass die Freisetzung von ALP in den Blutkreislauf von Laborratten im Verhältnis zur Zusammensetzung der Fettsäuren in den verschiedenen getesteten Ölen zu variieren scheint.
Lebertran produziert bei Versuchstieren die höchste ALP-Sekretion. Andere Öle, einschließlich Maisöl und Kokosöl, tragen jedoch ebenfalls zur Erhöhung des ALP-Blutspiegels bei.
Lebensmittel mit hohem Phosphorgehalt
Laut MedlinePlus ist Phosphor in jeder Körperzelle vorhanden und für gesunde Knochen unverzichtbar. Nach Angaben von MedlinePlus macht es 1 Prozent des Körpergewichts aus. Es ist auch eine Schlüsselkomponente im Aufbau von ALP.
Der Verzehr von phosphorreichen Lebensmitteln ist für die Aufrechterhaltung eines optimalen ALP-Spiegels unerlässlich. Zu diesen Lebensmitteln gehören nach Angaben des Linus Pauling Institute fettfreier Joghurt, Magermilch, Mozzarella, Eier, Rindfleisch, Huhn, Heilbutt, Lachs, Pute, Vollkornbrot, Nüsse, Linsen und kohlensäurehaltige Cola-Getränke.
B12-reiche Lebensmittel
Eine Studie von südkoreanischen Endokrinologen aus dem Jahr 1996 unterstrich die Bedeutung von Vitamin B12 für die Aufrechterhaltung eines gesunden ALP-Spiegels und einer gesunden Aktivität. Ihre Studie, die in der Dezember 1996-Ausgabe von Metabolism veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass eine optimale Nahrungsaufnahme von B12 die ALP-Produktion und -Aktivität in stromalen Osteoprogenitorzellen und osteoblastischen Zellen des menschlichen Knochenmarks steigerte.
Das Linus Pauling Institute gibt an, dass zu den B12-reichen Lebensmitteln Muscheln, Muscheln, Krabben, Lachs, Steinfisch, Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Eier, Magermilch und Brie gehören.
