Zimt ist das wärmende Gewürz, das in Apfelkuchen, aromatischen Currys und natürlich ungezogenen, aber schönen Zimtschnecken so wunderbar schmeckt. Das Gewürz hat angeblich auch gesundheitliche Vorteile. Zu viel Zimt kann jedoch Probleme verursachen. Es lohnt sich daher zu verstehen, wie viel schädlich ist und wann es einfach sein muss.
Trinkgeld
Große Mengen einiger Zimtpräparate können für die Leber und für diejenigen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, schlecht sein. Die normale Verwendung des Gewürzs über die Nahrung ist jedoch für die meisten Menschen sicher.
Wie das Nationale Zentrum für komplementäre und integrative Gesundheit (NCCIH) erklärt, gibt es verschiedene Arten von Zimt, die aus der Rinde von Zimtbäumen gewonnen werden. Chinesische "Cassia" ist die in Nordamerika am häufigsten verkaufte Zimtsorte. Sri Lanka "Ceylon-Zimt - manchmal auch als echter Zimt bezeichnet - ist in anderen Ländern häufiger anzutreffen.
Die Vorteile von Zimt
Das NCCIH sagt, dass Studien am Menschen die Verwendung von Zimt für keinen Gesundheitszustand unterstützen, aber anerkennen, dass das Gewürz in der traditionellen Medizin seit langem verwendet wird. Ein Bereich, der derzeit in einer von NCCIH finanzierten Studie untersucht wird, ist, ob Zimt einen Einfluss auf Prozesse haben könnte, die an Multipler Sklerose beteiligt sind.
Eine Reihe von Studien hat sich mit der Zimt- und Blutzuckerkontrolle befasst. Zusammengenommen scheinen diese Studien einen Nutzen für Menschen mit hohem Blutzucker anzuzeigen. Zum Beispiel legt eine Überprüfung im Dezember 2016 im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik nahe, dass Zimt und seine Extrakte die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessern.
Darüber hinaus ergab eine Überprüfung im November 2017 im Journal of Lipidology , dass eine Zimtsupplementierung den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut senkte.
Cumarinspiegel in Zimt
Laut NCCIH kann eine Chemikalie namens Cumarin, die in unterschiedlichen Mengen in verschiedenen Zubereitungen von Cassia-Zimt enthalten ist, Lebererkrankungen verursachen oder verschlimmern. Zimt enthält selten genug Cumarin, um toxisch zu sein, aber für Menschen mit Leberproblemen kann die Einnahme großer Mengen möglicherweise ihren Zustand verschlechtern.
Menschen, die Warfarin und ähnliche blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten ebenfalls auf Zimt achten. Laut einem Bericht in der Juni-Ausgabe 2015 von Pharmacognosy Research kann ein hoher Cumarinspiegel aus Cassia-Zimt die Blutgerinnung bei Personen beeinflussen, die diese Antikoagulanzien einnehmen.
Eine Überprüfung in Clinical Nutrition im April 2019 ergab , dass die häufigsten Nebenwirkungen des Zimtkonsums gastrointestinale Symptome und allergische Reaktionen sind. Nebenwirkungen waren vorübergehend und lösten sich auf natürliche Weise auf.
Wie viel ist zu viel?
Es gibt keine offiziellen Richtlinien, die vorschreiben, wie viel zu viel Zimt ist. Die Mayo-Klinik empfiehlt jedoch, sich vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Zimtpräparaten, bei Ihrem Arzt zu erkundigen, um sicherzustellen, dass diese für Sie sicher sind und keine beeinträchtigen Verschreibungspflichtige Medikamente.
Die Cleveland Clinic fügt hinzu, dass wenn Sie Ihrer Ernährung Zimt hinzufügen möchten, der beste Weg ist, ihn als Lebensmittel zu verwenden. Sie empfehlen, Haferflocken mit Zimt zu bestreuen oder täglich mit etwa einem halben Teelöffel bis einem Teelöffel Pulver zu kochen.
Seien Sie in diesem Zusammenhang der "Cinnamon Challenge" misstrauisch. Bei dieser Herausforderung versuchen Menschen, oft Kinder, in weniger als 60 Sekunden einen Löffel gemahlenen Zimt zu essen, um "Spaß" zu haben, ohne etwas zu trinken. Die Mai 2013 Ausgabe von Pediatrics warnt davor, dass der Stunt eine hohe Wahrscheinlichkeit hat, die Lunge zu schädigen, und sollte daher vermieden werden.
