Wenn viele Menschen eine Diät machen, zählen sie Kalorien oder Kohlenhydrate. Da die Reduzierung Ihrer Kalorien und Kohlenhydrate Ihnen beim Abnehmen helfen kann, könnten Sie leicht denken, dass diese beiden Dinge ähnlich sind. Der Unterschied zwischen Kohlenhydraten und Kalorien ist jedoch einfach: Kalorien sind eine Energieeinheit und Kohlenhydrate sind ein Makronährstoff.
Kohlenhydrate gegen Kalorien
Kalorien sind eine Maßeinheit - Kalorien messen die Energie, die Ihr Körper aus einem Lebensmittel oder Getränk gewinnen kann. Aus diesem Grund werden Sie Leute sagen hören, dass die meisten Erwachsenen ungefähr 2.000 Kalorien pro Tag benötigen, obwohl diese Menge reduziert werden kann, wenn jemand versucht, Gewicht zu verlieren.
Kalorien können aus einer Vielzahl von Quellen stammen, darunter Fette, Proteine und Kohlenhydrate. Alle drei sind Makronährstoffe, die Hauptbestandteile einer gesunden Ernährung. Die Food and Drug Administration listet die Tageswerte für jeden dieser Werte als 65 Gramm Fett, 50 Gramm Protein und 300 Gramm Kohlenhydrate pro Tag auf.
Jeder Makronährstoff hat eine bestimmte Menge an Kalorien. Für Kohlenhydrate entspricht dies 4 Kalorien pro Gramm Kohlenhydrate. Protein hat auch 4 Kalorien pro Gramm und Fett hat 9 Kalorien pro Gramm. Angesichts der Tageswerte bedeutet dies, dass Menschen ungefähr 1.985 Kalorien pro Tag konsumieren sollten, bestehend aus 200 Kalorien Protein, 585 Kalorien aus Fett und 1.200 Kalorien aus Kohlenhydraten.
Letztendlich enthält fast alles, was Sie essen, Kalorien. Die Dinge, die Sie essen, enthalten jedoch möglicherweise keine Kohlenhydrate. Zu den kohlenhydratarmen Lebensmitteln gehören proteinreiche Lebensmittel wie Hühnchen, Ente, Schweinefleisch und Steak sowie fettreiche Lebensmittel wie natives Olivenöl extra, Schmalz und andere Speiseöle. Letztendlich hängt der Vergleich von Kohlenhydraten mit Kalorien von Ihren Ernährungsbedürfnissen ab. Obwohl es nicht möglich ist zu überleben, wenn Sie zu viele Kalorien eliminieren, können Sie sicher nur 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag konsumieren, wenn Sie mehr Makronährstoffe konsumieren.
Was sind Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate sind ein großer Begriff: Brot, Gemüse, Obst, Milch und eine Vielzahl anderer Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate. Wenn Sie etwas verwirrt sind, liegt dies daran, dass sich der Begriff Kohlenhydrate im Wesentlichen auf eine breite Kategorie von Lebensmitteln bezieht. Kohlenhydrate können sein:
- Zucker
- Zuckeralkohole
- Stärken
- Lösliche Ballaststoffe
- Unlösliche Ballaststoffe
Angenommen, Sie befolgen eine Standarddiät, geben Zucker und Stärke Ihrem Körper den größten Teil seiner Kalorien. Alle diese Arten von Kohlenhydraten tragen jedoch auf unterschiedliche Weise zu Ihrer Ernährung bei. Bestimmte Kohlenhydrate wie Ballaststoffe haben sogar ihre eigenen Tageswerte. Die Food and Drug Administration empfiehlt, täglich 25 Gramm Ballaststoffe (lösliche und unlösliche Ballaststoffe) zu sich zu nehmen.
Manchmal sehen Sie Kohlenhydrate, die auf andere Weise bezeichnet werden: als Nettokohlenhydrate . Kohlenhydrate und Nettokohlenhydrate sind nicht genau gleich, obwohl sie ähnlich sind. Während sich ein Kohlenhydrat auf eine seiner Untergruppen bezieht, subtrahieren Nettokohlenhydrate bestimmte wichtige Arten von Kohlenhydraten, die für Ihre Ernährung wichtig sein können. Für Diätetiker beziehen sich Nettokohlenhydrate normalerweise auf Kohlenhydrate minus Ballaststoffe und Zuckeralkohole, die Kohlenhydrate, die Ihre Ernährung nicht beeinflussen. Für Diabetiker ist das Zählen der Nettokohlenhydrate jedoch komplexer, da dieser Begriff zur Steuerung der Insulinaufnahme verwendet wird. Diabetiker subtrahieren hauptsächlich unlösliche Ballaststoffe, können aber abhängig von den vorhandenen Mengen auch einige lösliche Ballaststoffe und Zuckeralkohole subtrahieren.
Weniger Kohlenhydrate zur Gewichtsreduktion
Die meisten Menschen, die Kalorien oder Kohlenhydrate zählen, haben von kohlenhydratarmen Diäten gehört. Eine kohlenhydratarme und ketogene Ernährung reduziert Ihre Kohlenhydrataufnahme, sodass Ihr Körper mehr Fett verbrennt. Diese Arten von Diäten können beim Abnehmen sehr hilfreich sein. Bei Diäten wie diesen kann der Kohlenhydratverbrauch zwischen 20 und 50 Gramm pro Tag liegen. weit weniger als die 300 Gramm Kohlenhydrate, die die meisten Menschen täglich konsumieren.
Wenn Sie jedoch so viele Kohlenhydrate eliminieren und Ihre anderen Makronährstoffe auf dem gleichen Niveau halten, entspricht dies einer sehr kalorienarmen Aufnahme. Da die meisten Menschen täglich 200 Kalorien Eiweiß und 585 Kalorien Fett verbrauchen, bedeutet eine Reduzierung Ihrer Kohlenhydrate um diese Mengen, dass Sie nur zusätzliche 80 bis 200 Kalorien aus Kohlenhydraten erhalten. Das sind höchstens 985 Kalorien: weit weniger als die empfohlene Mindestmenge.
Es ist zwar möglich, so wenig Kalorien zu sich zu nehmen, aber es ist unwahrscheinlich, dass dies gut für Ihre Gesundheit ist. Um kohlenhydratarme und ketogene Diäten langfristig funktionsfähig und gesund zu machen, sollen diese Diäten den Fettkonsum erhöhen. Da nur 5 bis 10 Prozent Ihrer Ernährung aus Kohlenhydraten besteht, müssen Sie bei einer ketogenen Ernährung möglicherweise bis zu 60 bis 70 Prozent Fett zu sich nehmen. Die restlichen 20 bis 35 Prozent der Ernährung stammen aus Eiweiß.
Weniger Kalorien zum Abnehmen
Wenn Ihnen die Idee, täglich eine große Menge Fett zu sich zu nehmen, nicht gefällt, können Sie Ihre Kalorienaufnahme insgesamt reduzieren und ein typischeres Verhältnis von Makronährstoffen beibehalten. Laut der Harvard Medical School kann eine Reduzierung der Anzahl der Kalorien, die Sie essen, von 500 auf 1.000 Kalorien pro Tag zur Gewichtsreduktion beitragen. Obwohl die genauen Kalorien, die Sie pro Tag benötigen, je nach Alter, Geschlecht und Aktivität variieren können, sollten die meisten Menschen etwa 1.200 bis 1.500 Kalorien pro Tag zu sich nehmen.
Bestimmte Diäten kombinieren eine reduzierte Kalorienaufnahme mit unterschiedlichen Makronährstoffverhältnissen. Es ist tatsächlich möglich, gleichzeitig Ihre Kalorien zu reduzieren und Ihre Kohlenhydrate zu erhöhen, um Gewicht zu verlieren. Diäten wie diese sind als kohlenhydratreiche Diäten bekannt und weisen Verhältnisse auf, die zwischen 5 und 18 Prozent Fett, 9 bis 18 Prozent Protein und 64 bis 86 Prozent Kohlenhydraten liegen.
High-Carb-Diäten enthalten normalerweise große Mengen pflanzlicher Lebensmittel, die Sie mit gesunden, komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen versorgen können. Das meiste Protein wird auch aus pflanzlichen Quellen wie Soja oder Seitan (Weizengluten) stammen, um den Verbrauch von gesättigten Fettsäuren zu reduzieren. Ungesunde Kohlenhydrate wie raffinierte Kohlenhydrate, verarbeitete Lebensmittel und Lebensmittel mit Zuckerzusatz werden vermieden. Ein zusätzlicher Vorteil dieser Diäten besteht darin, dass sie eine längere Lebensdauer zu fördern scheinen und das Risiko von altersbedingten Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.
