Bei der Planung von Mahlzeiten und der Auswahl gesunder Lebensmittel geht es in der Regel um ernährungsphysiologische Vorteile. Einige Personen müssen jedoch bei der Planung von Mahlzeiten zusätzliche Überlegungen anstellen. Wenn beispielsweise bei Ihnen ein Laryngopharyngealer Reflux oder LPR (ein Magen-Darm-Problem) diagnostiziert wird, können die Lebensmittel, die Sie auswählen, Ihre Symptome beeinflussen. Ärzte empfehlen, Änderungen in der Ernährung vorzunehmen, z. B. eine säurearme Diät einzuhalten, um Ihren Zustand zu lindern.
Laryngopharyngeal Reflux verstehen
Säure ist ein normaler Bestandteil der Flüssigkeitsumgebung in Ihrem Magen und spielt eine Rolle bei der Unterstützung der Verdauung. Der untere Schließmuskel der Speiseröhre - ein Muskel am oberen Ende des Magens - verhindert, dass Säure in die Speiseröhre gelangt. Der obere Schließmuskel der Speiseröhre befindet sich oben in der Speiseröhre und verhindert den Rückfluss von Säure in empfindliche Gewebe wie Kehlkopf oder Voice-Box. Gastroösophagealer Reflux oder GERD tritt auf, wenn Säure in die Speiseröhre zurückkehrt. Wenn der obere Schließmuskel der Speiseröhre nicht richtig funktioniert und Säure in die Sprachbox und andere sensible Bereiche zurückfließen kann, wird er als LPR bezeichnet.
Diätetische Interventionsdaten
Forscher vom Voice Institute of New York führten eine kleine Studie durch, die nach zweiwöchiger Diätintervention vielversprechende Ergebnisse erbrachte. Die Studie ergab, dass 95 Prozent der Teilnehmer nach einer säurearmen Diät die LPR-Symptome besserten. Die Ergebnisse wurden in der Mai 2011-Ausgabe des Journals "The Annals of Octology, Rhinology and Laryngology" veröffentlicht. Die Teilnehmer eliminierten alle sauren Lebensmittel und Getränke mit einem pH-Wert unter fünf.
Plan für säurearme Mahlzeiten
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine säurearme Diät, um Ihre LPR zu verwalten. Ihr Arzt kann eine vollständige Liste der sauren Lebensmittel bereitstellen. Beispiele hierfür sind Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Schokolade, Orangen und andere Zitrusfrüchte wie Grapefruit. Saure Getränke sind Kaffee, Alkohol, Limonaden und Säfte aus sauren Früchten. Im Allgemeinen ist es eine gute Idee, sich an säurearme Lebensmittel zu halten, zumindest bis sich Ihre Symptome bessern. Die meisten Gemüse sind säurearm, sowie bestimmte Früchte wie Bananen.
Andere Ernährungsempfehlungen
Vermeiden Sie scharfe Speisen, da diese die Speiseröhrenschleimhaut reizen können. Da fettreiche Lebensmittel die Säuresekretion erhöhen können, sollten Sie auch fettreiche Lebensmittel vermeiden, darunter frittierte Lebensmittel, fettreiche Milchprodukte und fettreiche Desserts, so das Paparella Ear, Head & Neck Institute. Essen Sie den ganzen Tag über mehrere kleine Mahlzeiten, anstatt drei große Mahlzeiten. Dies kann laut Loyola Medicine dazu beitragen, die Refluxsymptome zu lindern. Warten Sie außerdem mindestens zwei bis drei Stunden nach dem Abendessen, bevor Sie sich hinlegen. Da Nikotin die LPR verschlimmern kann, empfiehlt Loyola Medicine, mit dem Rauchen aufzuhören.
