IBS Fakten
Die Ursache des Reizdarmsyndroms, IBS, ist nicht bekannt, aber seine Symptome werden laut dem Medical Center der University of Maryland darauf zurückgeführt, dass sich der Dickdarmmuskel schneller oder langsamer als normal zusammenzieht. Häufige Symptome sind Krämpfe im Unterbauch, Blähungen und Durchfall oder Verstopfung - oft abwechselnd. Lebensmittel, die Koffein enthalten, wie Kaffee und Schokolade, werden oft als "Trigger-Lebensmittel" oder als Lebensmittel angesehen, die die Symptome von IBS häufig verschlimmern.
Kaffeebestandteile
Der Hauptreizstoff im Kaffee ist Koffein, ein Stimulans, das die Darmschleimhaut durch Erhöhung der Säuresekretion reizen kann. Andere Inhaltsstoffe in Kaffeebohnen können auch dazu führen, dass die Auskleidung des Verdauungstrakts mehr Säure produziert. Bisher waren diese Bestandteile unbekannt und ihre Auswirkungen wurden als anekdotisch angesehen. Kürzlich isolierten die Forscher zwei Schuldige - Katechole und N-Alkanoly-5-hydroxytryptamide, die nur in gerösteten Kaffeebohnen vorhanden sind und die dampfend entfernen.
Entkoffeinierter Kaffee
Entkoffeinierter Kaffee ist Kaffee, bei dem 97 Prozent des Koffeins entfernt werden. Dies bedeutet, dass selbst entkoffeinierter Kaffee bis zu 5 Milligramm Koffein enthalten kann, was sich summieren kann, wenn Sie mehrere Tassen trinken. Abhängig vom verwendeten Röstverfahren können auch die anderen Reizstoffe noch vorhanden sein. Das Hinzufügen anderer häufiger Verdauungsreizstoffe zu Ihrem Kaffee - wie Milchprodukte oder Zucker - kann die IBS-Symptome bei einigen Betroffenen weiter verschlimmern.
Mögliche Lösungen
Entkoffeinierter Kaffee wirkt sich nicht auf alle IBS-Patienten gleich aus. Was bei einer Person zu qualvollen Krämpfen und Durchfall führt, wirkt sich möglicherweise überhaupt nicht auf eine andere Person aus. Wenn das Trinken von entkoffeiniertem Kaffee jedoch Probleme verursacht, ist es am besten, Kaffee ganz zu vermeiden. Der Wechsel zu einer kaffeeähnlichen Alternative wie einem Getränk auf Sojabasis oder Kräuterbasis kann ebenfalls Erleichterung bringen, und die Vermeidung von Milch- oder Zuckerprodukten, die Ihrem Kaffee zugesetzt werden, kann ebenfalls hilfreich sein. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihrer Ernährung etwas Neues hinzufügen, insbesondere wenn Sie schwere IBS-Symptome haben.
