Wenn Sie wie die meisten Amerikaner sind, verbrauchen Sie 22 Teelöffel zusätzlichen Zucker pro Tag. Maissirup, ob flüssig oder fest, mit oder ohne Fructose, ist ein zugesetzter Zucker, der zu Übergewicht und Herzerkrankungen beitragen kann. Verringern Sie Ihre zusätzliche Zuckeraufnahme auf 6 Teelöffel, wenn Sie weiblich und 9 Teelöffel, wenn Sie männlich sind, berät die American Heart Association.
Wie Maissirupfeststoffe und HFCS hergestellt werden
Maissirup besteht zu 100 Prozent aus Glukose, der kleinsten Zuckerform. Um Maissirupfeststoffe herzustellen, dehydrieren Lebensmittelhersteller den Sirup, bis er nur noch 10 Prozent Wasser enthält. Sie verwenden das getrocknete Produkt in Kaffeepulver, Getränkemischungen und Babynahrung. Beginnen Sie wieder mit Maissirup, aber lassen Sie ihn diesmal in flüssiger Form und fügen Sie Fructose - einen anderen natürlich vorkommenden Zucker - hinzu, und Sie haben Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder HFCS. Lebensmittelhersteller verwenden es, um verarbeitete Lebensmittel und Getränke zu süßen, von Limonade und Keksen bis hin zu Ketchup.
Wie diese Süßstoffe Ihre Gesundheit beeinflussen
Ihr Körper verarbeitet Glukose ein wenig anders als Fruktose, aber die beiden Zucker haben die gleiche Wirkung auf bestimmte Marker für zuckerassoziierte Krankheiten, berichtet eine 2014 in "Current Opinion in Lipidology" veröffentlichte Studie. Sie metabolisieren HFCS wie andere Süßstoffe aus Glukose und Fruktose wie Haushaltszucker, Fruchtsaft und Honig. Dies geht aus einer Studie aus dem Jahr 2008 im "American Journal of Clinical Nutrition" hervor. HCFS ist nicht mehr für Fettleibigkeit verantwortlich als andere raffinierte Zucker, fügt der Autor hinzu.
