Zitrusfrüchte, tropische Juwelen, die seit mindestens 4.000 Jahren in Asien angebaut werden, sind mittlerweile das ganze Jahr über in fast jedem Supermarkt der Welt erhältlich. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten Sie beim nächsten Einkauf Orangen, Zitronen oder Limetten in Betracht ziehen. Obwohl nicht alle Behauptungen zutreffen, können Zitrusfrüchte bei sachgemäßer Verwendung beim Abnehmen helfen.
Missverständnisse
Ein häufiges Missverständnis ist, dass einige Zitrusfrüchte, insbesondere Zitrone und Grapefruit, den Stoffwechsel ankurbeln und somit den Gewichtsverlust steigern können. Der American Council on Exercise ist anderer Meinung. In seinem Artikel "Diet Myths Debunked" heißt es, dass keine Lebensmittel den Stoffwechsel steigern und dass der einzige Weg, den Stoffwechsel zu steigern, darin besteht, schlanke Muskelmasse aufzubauen.
Auswirkung auf den Hunger
Auch wenn Zitrusfrüchte Ihren Stoffwechsel nicht ankurbeln können, können sie Ihnen helfen, den Hunger zu kontrollieren, wenn Sie die ganzen Früchte essen. Zitrusfrüchte sind reich an Ballaststoffen und Wasser. Zum Beispiel liefert eine Orange laut "Fat Secret" 3, 1 g Ballaststoffe. Ballaststoffreiche Lebensmittel mit hohem Wassergehalt füllen Ihren Magen und nehmen sich Zeit für die Verdauung, was Ihnen hilft, ein Gefühl der Fülle zu bewahren, berichtet die Mayo-Klinik.
Geschmack ohne Kalorien
Zitrusfrüchte können auch beim Abnehmen helfen, indem sie einen Geschmack ohne Kalorien liefern. Zitronensaft ist ein klassisches Aroma für pochierten Fisch, aber Sie können ihn auch für Hühnchen oder Gemüse verwenden. Die Ernährungswissenschaftlerin Ellie Krieger empfiehlt die Verwendung von gefrorenem Orangensaft, um eine Glasur für Schweinekoteletts herzustellen, und Limetten, um fruchtige Granitas herzustellen. Die Rezepte finden Sie im Abschnitt Ressourcen.
Einkaufstipps
Achten Sie beim Kauf von Zitrusfrüchten auf eine helle, gleichmäßige Farbe. Zitrusfrüchte sollten keine erkennbaren Schönheitsfehler aufweisen, und die Früchte sollten sich schwerer anfühlen, als sie aussehen sollten. Wenn Sie beabsichtigen, Ihre Zitrusfrüchte zu entsaften, empfiehlt die Zeitschrift "Cooks Illustrated", nach Zitrusfrüchten zu suchen, die beim Pressen etwas nachgeben. Diese Früchte, insbesondere Zitronen, haben eine dünne Schale und mehr Saft.
