Chinesisches Essen wird manchmal mit Gerichten gleichgesetzt, die reich an Fett, Kalorien und Natrium sind. Obwohl dies teilweise zutrifft, können Ihre eigenen Entscheidungen einen großen Unterschied machen. Laut Nutrition Action können Sie den Kaloriengehalt chinesischer Gerichte reduzieren, indem Sie zusätzliches Gemüse anfordern und das Fleisch in der Schüssel reduzieren, auf braunen Reis umsteigen und Gerichte vermeiden, die in Saucen und Ölen schwimmen. Wählen Sie nach Möglichkeit ein kleines Gericht aus der Vorspeise- oder Beilagenauswahl anstatt eines Hauptgerichts.
Eigenschaften
Chinesisches Essen enthält viele Gerichte, die frittiert sind, was bedeutet, dass sie reich an Kalorien und Fett sind. Schweinefleisch und Rindfleisch sind gängige Fleischsorten für viele Gerichte wie das 1000-Kalorien-Mu-Shu-Schweinefleisch und das 1300-Kalorien-Süß-Sauer-Schweinefleisch. Tofu scheint eine gesündere Wahl zu sein, es sei denn, es ist frittiert. In diesem Fall kann es den Kalorienverbrauch erheblich steigern.
Das beste
Obwohl chinesisches Essen oft als ungesund eingestuft wird, können Sie Ihre Gesundheit erhalten und Ihre Taille in Schach halten, wenn Sie sich an bestimmte Dinge halten. Chinesische Gerichte enthalten viel Gemüse und viele Gerichte werden gedämpft. Nudeln, Suppen und gedünsteter Reis sind einige der besten Optionen, wenn es um Kalorien geht. Wontonsuppe zum Beispiel enthält nur 100 Kalorien und 1 g Fett pro Portion. Weitere gute Optionen sind die Frühlingsrollen mit jeweils 100 Kalorien und die Garnelen mit Hummersauce zu einem Preis von 400 Kalorien.
Das Schlechteste
Alles, was die Worte knusprig oder frittiert enthält, ist wahrscheinlich fett- und kalorienreich. Beispielsweise kann die Kombination aus gebratenem Reis, der normalerweise mit vier oder fünf verschiedenen Fleischsorten serviert wird, bis zu 1.500 Kalorien enthalten. Das orange knusprige Rindfleisch enthält die gleiche Menge an Kalorien sowie 11 g Fett. Nicht weit dahinter liegen Kung-Pao-Hähnchen und Zitronenhähnchen mit jeweils 1.400 Kalorien.
Gemüsegerichte
Wählen Sie gebratenes Gemüse und Sie verbrauchen so viele Kalorien wie bei jedem anderen Gericht. Um dies zu vermeiden, bitten Sie um gedämpftes Gemüse und Sauce auf der Seite. Pfannengerichte sind oft auch in Ordnung, da weniger Öl verwendet wird. Laut My Fitness Pal hat das Gemüse Lo Mein nur 30 Kalorien pro Tasse, was es zu einer der besten Entscheidungen auf der Speisekarte macht. Auf der anderen Seite enthalten die gebratenen Gemüse bis zu 900 Kalorien, die gleiche Menge, die Sie in hausgemachtem Tofu und gemischtem Gemüse finden. Die Auberginen- und Knoblauchsauce ist mit 1.000 Kalorien pro Gericht wahrscheinlich eine der schlechtesten vegetarischen Optionen, während das gebratene gemischte Gemüse, auch Buddhas Freude genannt, nur 500 Kalorien enthält.
Extras
Einige der kalorienreichen chinesischen Gerichte stammen von den Add-Ons. Zum Beispiel werden viele der Saucen mit Ölen hergestellt und fügen viel Natrium und Kalorien zusätzlich zu den im Gericht selbst enthaltenen hinzu. Viele Gerichte werden auch geschlagen oder paniert, was die Kalorienzahl erhöht.
