Die American Heart Association hat den Verzehr von Nüssen in der US-amerikanischen Ernährung wegen seiner positiven Auswirkungen auf das Risiko von Herzerkrankungen befürwortet. Nüsse wie Cashewnüsse können durch ihre Auswirkungen auf die Verdauung auch gesundheitliche Vorteile bringen. Cashewnüsse sind eine gesunde Nahrungsquelle für Nährstoffe, einschließlich Eisen und Magnesium. Sie sind zuckerarm und daher eine gute Wahl für einen Snack.
Nährstoffgehalt
Eine 1-Unzen-Portion trocken gerösteter Cashewnüsse enthält 163 Kalorien und bietet mit 4, 34 Gramm eine gute Proteinquelle. Es könnte Sie überraschen zu erfahren, dass Cashewnüsse kein Cholesterin enthalten. Die Fette, die sie enthalten, sind herzfreundliche einfach und mehrfach ungesättigte Fette mit nur einer geringen Menge an gesättigten Fetten. Wenn Sie Cashewnüsse essen, dauert es ungefähr vier bis acht Sekunden, bis sie Ihren Magen erreichen, wo sie zwei bis sechs Stunden lang verdauen müssen - aufgrund ihres Proteingehalts länger als viele andere Lebensmittel.
Antioxidative Aktivität
Cashewnüsse sind wie andere Nüsse eine gute Quelle für Antioxidantien, die den Körper vor Zellschäden durch freie Radikale schützen. Die Antioxidantien in Cashewnüssen können schützende Wirkungen auf die Magenschleimhaut haben. Eine Studie der Bundesuniversität Ceará in Brasilien aus dem Jahr 2010 untersuchte die Auswirkungen von Cashewnüssen auf Magenschäden in Experimenten mit Mäusen. Die Forscher fanden heraus, dass der Konsum von Cashewnüssen Magenschäden durch Alkohol reduziert und schädliche Veränderungen der Körperchemie durch Alkoholkonsum verhindert.
Blutzucker
Der Konsum von Cashewnüssen kann sich auch positiv auf den Blutzucker auswirken. Wenn Sie Stärke und Zucker essen, gelangt Glukose in Ihren Blutkreislauf. Dies stimuliert die Insulinfreisetzung, um einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Überschüssiger Zucker wird in den Muskeln und in der Leber gespeichert. Diabetes beschreibt einen Zustand, bei dem der Körper den Blutzucker nicht richtig verarbeiten kann. Die Wirkung von Cashewnüssen auf den Blutzucker kann gesundheitliche Vorteile bieten. Eine Studie der Université de Montréal aus dem Jahr 2010 ergab, dass Cashewnüsse die Glukoseaufnahme in Experimenten mit Ratten erhöhten. Diese Ergebnisse bedeuten, dass Cashewnüsse die Wirkung von Insulin ergänzen und als antidiabetische Behandlung vielversprechend sein könnten.
Verbrauch
Die hohe Kalorienzahl von Cashewnüssen kann aufgrund einer möglichen Gewichtszunahme abschreckend wirken, wenn Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen. Sie sind jedoch möglicherweise erfreut zu erfahren, dass der Verzehr möglicherweise nicht so negativ ist, wie Sie vielleicht denken. Eine Studie der Universität von Navarra in Spanien aus dem Jahr 2007 ergab, dass Teilnehmer, die zweimal pro Woche Nüsse konsumierten, ein geringeres Risiko hatten, an Gewicht zuzunehmen. Das Gefühl der Fülle durch Fett und Eiweiß kann dazu führen, dass Sie sich satt fühlen und weniger wahrscheinlich zu viel essen.
