Haben Sie jemals darüber nachgedacht, Apfel-, Grünkohl- oder Karottensaft zur Gewichtsreduktion zu trinken? Der Saftwahn erobert die Welt im Sturm - und das aus gutem Grund. Frische Obst- und Gemüsesäfte sind mit Antioxidantien beladen und haben nur wenige Kalorien pro Portion.
Karottensaft zum Beispiel ist voller Vitamin A, Kalium, Mangan und Carotinoide und bietet sowohl Geschmack als auch Ernährung.
Trinkgeld
Karottensaft ist kein Wunder-Fatburner und hilft Ihnen nicht, über Nacht schlanker zu werden. Es ist jedoch reich an Vitamin A, Carotinoiden, Antioxidantien und anderen bioaktiven Verbindungen, die dazu beitragen, die Adipositas zu verringern, den Gewichtsverlust zu erleichtern und Komplikationen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit vorzubeugen.
Nährwertangaben für Karottensaft
Orangenkarotten und ihr Saft gehören zu den besten Nahrungsquellen für Beta-Carotin . Dieses Antioxidans verleiht Karotten ihre leuchtende Farbe und kann im Körper in Vitamin A umgewandelt werden.
Lila Karotten sind reich an Anthocyanen und anderen phenolischen Verbindungen, die Ihr Herz gesund halten. Lutein , ein natürlich vorkommendes Carotinoid in gelben und violetten Karotten, schützt Ihre Augen vor oxidativem Stress und kann das Risiko von Katarakten und altersbedingter Makuladegeneration verringern.
Dieses Gemüse wird seit langem wegen seines reichen Geschmacks und Nährwerts verwendet. Eine Tasse geriebene Karotten oder eine Portion hat nur 45 Kalorien und liefert mehr als 100 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Vitamin A. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Kalium, Magnesium und Vitamin K. Karottensaft ist gleichmäßig nahrhafter.
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Diätetiker Karottensaft trinken, um Gewicht zu verlieren, das Sehvermögen zu verbessern und die Gesundheit zu verbessern. Mit nur 47 Kalorien pro Portion ist es unwahrscheinlich, dass dieses Getränk Ihrer Taille Zentimeter hinzufügt. Eine Portion (eine halbe Tasse) liefert folgende Nährstoffe:
- 47 Kalorien
- 1, 1 Gramm Protein
- 11 Gramm Kohlenhydrate
- 0, 9 g Faser
- 4, 6 g Zucker
- 125 Prozent des DV (Tageswert) von Vitamin A.
- 15 Prozent des DV von Vitamin K.
- 15 Prozent des DV von Vitamin B6
- 11 Prozent des DV von Vitamin C.
- 7 Prozent der DV von Kalium
- 4 Prozent der DV von Magnesium
Karottensaft enthält auch große Dosen von Vitamin E, Alpha- und Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin und Spurenelementen. Zum Vergleich: Orangensaft liefert 56 Kalorien und 10, 4 Gramm Zucker pro Portion (eine halbe Tasse). Es ist signifikant niedriger in Vitamin A und höher in Vitamin C.
Die gleiche Menge Apfelsaft hat 57 Kalorien und 11, 9 Gramm Zucker pro Portion, während Grapefruitsaft 46 Kalorien und 10 Gramm Zucker pro Portion enthält (eine halbe Tasse). Traubensaft ist noch kalorien- und kohlenhydratreicher. Eine Portion (eine halbe Tasse) enthält 76 Kalorien und 18, 7 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 18 Gramm natürlichen Zuckers.
Vorteile von Karottensaft
Wie Sie sehen, enthält Karottensaft weniger Zucker als die meisten Säfte, was ihn ideal für kohlenhydratarme Diätetiker macht. Es enthält auch starke Antioxidantien, insbesondere Lutein, Zeaxanthin und Carotinoide. Laut einer im September 2018 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Übersicht hat Lutein positive Auswirkungen auf das Sehvermögen, die kognitiven Funktionen und die kardiovaskuläre Gesundheit. Es zeigt auch entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei der Behandlung von Erkrankungen der Herzkranzgefäße helfen.
Beta-Carotin, einer der am häufigsten vorkommenden Nährstoffe in Karottensaft, kann das Risiko einer Gesamtmortalität senken, wie in einer in Scientific Reports veröffentlichten Übersicht vom Mai 2016 berichtet wurde . Darüber hinaus kann es vor Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen schützen. Eine im November 2015 im British Journal of Nutrition veröffentlichte Kohortenstudie legt nahe, dass eine an Carotinoiden reiche Ernährung zur Vorbeugung des metabolischen Syndroms beitragen kann.
Nach der Einnahme wird dieses Antioxidans in Vitamin A umgewandelt. Ihr Körper benötigt dieses fettlösliche Vitamin, um Skelett- und Weichgewebe aufzubauen und zu erhalten, Hautzellen zu ersetzen, Infektionen zu bekämpfen und vieles mehr. Beta-Carotin bekämpft auch oxidativen Stress, unterstützt die Immunfunktion und schützt vor chronischen Krankheiten, so die Übersicht in Scientific Reports .
Karottensaft wirkt sich aufgrund seiner hohen Antioxidantienwerte positiv auf Ihre Gesundheit und Langlebigkeit aus. Hilft er jedoch beim Abnehmen? Nach neuesten Erkenntnissen lautet die Antwort ja .
Karottensaft und Gewichtsverlust
Das Trinken von Karottensaft zur Gewichtsreduktion wird Ihren Körper nicht über Nacht verwandeln. Dieses Getränk kann jedoch Ihren Antioxidansstatus und die allgemeine Ernährung verbessern. Darüber hinaus können Sie es als Ersatz für Soda und andere zuckerhaltige Getränke verwenden.
Bestimmte Nährstoffe in Karottensaft können laut einer in der Dezember-Ausgabe 2015 der Lifestyle Genomics veröffentlichten Studie den Gewichtsverlust erleichtern. Forscher haben herausgefunden, dass Vitamin A dazu beitragen kann, Fettleibigkeit im Bauchraum, insbesondere viszerales Fett, zu reduzieren. Diese Art von Fettgewebe umgibt Ihre lebenswichtigen Organe und erhöht das Risiko für kardiometabolische Störungen.
Eine neuere Studie, die im Dezember 2017 in Clinical Nutrition vorgestellt wurde, legt nahe, dass Retinol (eine natürliche Form von Vitamin A), Beta-Carotin, Lycopin und andere Antioxidantien die Adipositas verringern und den Fettabbau unterstützen können. Gleichzeitig können sie vor Komplikationen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit wie Bluthochdruck schützen. Darüber hinaus wurde Vitamin-A-Mangel mit metabolischem Syndrom, Fettleibigkeit und erhöhten Triglyceridspiegeln in Verbindung gebracht.
Wie bereits erwähnt, ist Karottensaft eine ausgezeichnete Quelle für Carotinoide. Diese natürlichen Verbindungen spielen eine Schlüsselrolle beim Fettzellstoffwechsel und bei der Differenzierung. Bestimmte Carotinoide können tatsächlich die Fettoxidation erhöhen, die Adipositas verringern und die Fettspeicherung verhindern. Dies geht aus einem Bericht hervor, der im August 2016 in der Zeitschrift Carotinoide in Nature veröffentlicht wurde .
Karottensaft: Freund oder Feind?
Die obigen Ergebnisse zeigen, dass das Trinken von Karottensaft zur Gewichtsreduktion eine hilfreiche Strategie sein kann. Sie müssen jedoch immer noch achtsam essen und auf Ihre Portionen achten. Karottensaft ist nicht kalorienfrei. Wenn Sie zu viel davon trinken, summieren sich die Kalorien.
Genießen Sie dieses Getränk als Teil einer ausgewogenen Ernährung, anstatt sich auf Saftrezepte zur Gewichtsreduktion zu verlassen. Die Forscher von Harvard Health Publishing warnen vor den möglichen Gefahren des Entsaftens. Selbst die gesündesten Obst- und Gemüsesäfte können bei übermäßigem Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen. Darüber hinaus enthalten diese Getränke wenig oder gar keine Ballaststoffe und Proteine, zwei Nährstoffe, die Sie satt halten und den Hunger unterdrücken.
Das bedeutet nicht, dass Karottensaft nicht gut für Sie ist. Im Gegenteil, es kann Ihre Nährstoffaufnahme steigern und die allgemeine Gesundheit verbessern. Saftfasten ist jedoch eine ganz andere Geschichte. Das tagelange oder wochenlange Leben mit Säften kann zu Müdigkeit, Muskelschwund, Verdauungsbeschwerden und Nährstoffmangel führen.
Warnung
Bei übermäßigem Verzehr kann Karottensaft eine gelbliche Verfärbung der Haut verursachen. Eine weitere mögliche Nebenwirkung ist Hypervitaminose A , eine Erkrankung, die Übelkeit und Erbrechen, Schwindel, Sehstörungen und andere Symptome verursacht, die Ihre Gesundheit und Lebensqualität beeinträchtigen können.
