Während die Herstellung von Fleischbällchen mit magerem Rinderhackfleisch eine Möglichkeit ist, Fett und Kalorien zu reduzieren, ist das Ersetzen von Rindfleisch durch Rinderhackfleisch eine weitere Option. In der Tat ist gemahlene Hühnerbrust oder fettarmes gemahlenes Huhn eine gesunde Alternative, wenn Sie rotes Fleisch aus Ihrer Ernährung streichen möchten. Hühnerfleischbällchen kochen genauso leicht wie Rinderhackfleisch, und obwohl der Geschmack nicht identisch ist, lohnt es sich auf jeden Fall, ein gesünderes Fleischbällchen zu probieren.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie das gemahlene Huhn in eine große Rührschüssel.
Schritt 2
Legen Sie das gemahlene Huhn in eine große Rührschüssel. Das Ei knacken und zusammen mit den Semmelbröseln zum gemahlenen Huhn geben.
Schritt 3
Fügen Sie die Milch über den Inhalt der Rührschüssel. Kombinieren Sie das gemahlene Huhn, Ei, Semmelbrösel und Milch mit Ihren sauberen Händen. Drücken Sie das Fleisch und andere Zutaten zusammen und kneten Sie sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 4
Formen Sie die kombinierten Zutaten zu 1-Zoll-runden Kugeln. Legen Sie jeden Hühnerfleischbällchen auf ein Backblech, das leicht mit Kochspray überzogen ist.
Schritt 5
Backen Sie die Hühnerfleischbällchen ungefähr 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Drücken Sie ein Fleischthermometer in einen der Fleischbällchen, um die Temperatur in der Mitte zu bestimmen. Hühnerfleischbällchen sind fertig, wenn die Mitteltemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Schritt 6
Nehmen Sie das Backblech nach dem Garen aus dem Ofen. Servieren Sie die Frikadellen alleine oder mit Salat oder fügen Sie sie Ihren Lieblingsrezepten hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 Pfund gemahlenes Huhn
1 Ei
½ Tasse aromatisierte Semmelbrösel
¼ Tasse fettarme Milch
Blech
Kochspray
Fleischthermometer
Trinkgeld
Verbessern Sie den Geschmack Ihrer Hühnerfleischbällchen, indem Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Das Hinzufügen von Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie oder geriebenem Käse nach Geschmack verbessert die Aromen des gemahlenen Huhns.
Ersetzen Sie das ganze Ei durch eine halbe Tasse Eiersatz, um einen noch gesünderen Fleischbällchen zu erhalten.
Warnung
Waschen Sie Ihre Hände und Geräte vor und nach der Arbeit mit rohem Fleisch mit heißem Wasser und Seife.
Überprüfen Sie das Etikett, bevor Sie gemahlenes Hühnchen kaufen. Wenn auf dem Etikett nicht angegeben ist, dass das Huhn aus Brustfleisch gemahlen oder fettarm ist, enthält es möglicherweise genauso viel Fett und Kalorien wie rund gemahlen. Dies liegt normalerweise daran, dass es dunkles Fleisch und dunkle Haut enthält.
