Zusätzlich zum Aufbau von Muskelgewebe unterstützt Protein Zellen, Venen, Arterien und andere Gewebe strukturell. Ihr Körper kann sogar Protein in Energie umwandeln, wenn die Glukose aus Kohlenhydraten zur Neige geht und wenn kein Fett verfügbar ist. Während Kartoffeln etwas Protein enthalten, ist der Gehalt relativ gering. Wenn Sie mehr Protein aus Ihrem Spud herausholen möchten, müssen Sie Ihrem Teller andere proteinreiche Zutaten hinzufügen.
Protein und Kalorien
Eine 3-Unzen-Kartoffel mit der Haut - oder eine halbierte Kartoffel mittlerer Größe - hat ungefähr 75 bis 80 Kalorien. Ungefähr 90 Prozent dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten und eine Spurenmenge aus Fett, während die restlichen Kalorien aus Protein stammen. Diese 3-Unzen-Kartoffel, egal ob Sie Russet, Red Bliss oder eine Süßkartoffel bevorzugen, enthält etwa 1, 75 bis 2, 25 Gramm Protein. Da Protein 4 Kalorien pro Gramm enthält, entspricht dies 7 bis 9 Kalorien aus Protein für einen 3-Unzen-Tater.
Befriedigung Ihrer Proteinbedürfnisse
Da Kartoffeln nicht besonders proteinreich sind, tragen sie nicht viel dazu bei, Ihre Proteinempfehlung zu erfüllen. Sie benötigen mindestens 56 Gramm Protein täglich, wenn Sie männlich sind, stellt das Food and Nutrition Board fest. Als Frau sollten Sie 46 Gramm pro Tag anstreben - 71 Gramm, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Eine 3-Unzen-Kartoffel liefert weniger als 5 Prozent Ihres täglichen Eiweißbedarfs, je nachdem, in welche Bevölkerungsgruppe Sie fallen.
Mehr Protein bekommen
Das Hinzufügen bestimmter Beläge zu Ihrem dampfenden heißen Spud kann sicherlich den Proteingehalt erhöhen. Mit einem Schuss fettfreien griechischen Joghurts abrunden. Nur 1 Unze enthält fast 3 Gramm Protein. Oder löffeln Sie einen fettfreien Hüttenkäse. Sie erhalten fast 2 Gramm Protein aus einer Unze davon. Eine andere Möglichkeit, zusätzliche 2 Gramm Protein zu erhalten, besteht darin, eine viertel Tasse gewürfelten Speck auf Sojabasis darüber zu streuen. Holen Sie sich mehr als 5 Gramm Eiweiß, indem Sie eine Tasse gedünsteten Spinat oder gekochten Mais auf der Seite genießen.
Die unvollständige Proteinbetrachtung
Jede Proteinverbindung besteht aus mehreren kleinen Verzweigungen, den sogenannten Aminosäuren. Ihr Körper stellt bereits einige dieser Aminosäuren selbst her, andere - sogenannte essentielle Aminosäuren - müssen aus Ihrer Ernährung stammen. Eier, Milchprodukte, Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch und Geflügel sind komplette Proteine, was bedeutet, dass sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die Sie benötigen. Kartoffeln sind, wie die meisten pflanzlichen Lebensmittel, eine Quelle für unvollständiges Protein - ihnen fehlen einige der essentiellen Aminosäuren oder sie enthalten nur einen geringen Anteil an ihnen. Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, konsumieren Sie viele Arten unvollständiger Proteine. Nehmen Sie zum Beispiel Wildreis als alternative proteinreiche Stärkeseite oder genießen Sie Bohnen für eine andere Mahlzeit. Ihr System kann Aminosäuren aus unvollständigen Quellen auswählen und abrufen, um genau das zu erhalten, was Sie benötigen, sodass Sie nicht bei jeder Mahlzeit unvollständige Proteine koppeln müssen.
