Vollkornprodukte bieten ernährungsphysiologische Vorteile wie Vitamine und Mineralien, aber ein gutes Frühstückszerealien versorgt Sie auch mit Ballaststoffen. Da jedoch nicht alle Getreidearten gleich sind, müssen Sie ein guter Einkäufer sein, um das Getreide mit den meisten Ballaststoffen zu finden. In einigen Fällen möchten Sie möglicherweise verzehrfertiges Getreide. in anderen Fällen bevorzugen Sie vielleicht die altmodischen heißen Müsli, die Sie selbst zubereiten.
Überprüfen Sie diese Etiketten
Der erste Artikel auf einem Lebensmitteletikett ist die Hauptzutat. Die meisten Vollkornprodukte enthalten mehr Ballaststoffe als raffinierte. Suchen Sie daher nach Begriffen wie "Vollkornprodukte" oder "Vollkornprodukte". Lebensmitteletiketten enthalten in der Regel Ballaststoffe. Auf diese Weise lässt sich auch feststellen, welches Getreide den höchsten Ballaststoffgehalt aufweist. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik sollten Frauen 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Nach dem 50. Lebensjahr beträgt die empfohlene Menge 21 Gramm pro Tag. Männer benötigen bis zum Alter von 50 Jahren 38 Gramm Ballaststoffe, danach 30 Gramm.
Die Brans haben es
Wenn Kleie die erste oder zweite Zutat ist, deutet dies auch auf ein Getreide mit mehr Ballaststoffen hin, wie in einem Artikel in "Today's Dietitian" vom Juli 2008 beschrieben. Einige Körner enthalten jedoch mehr Ballaststoffe als andere. Maiskleie enthält fast doppelt so viel Ballaststoffe wie Hafer- oder Weizenkleie. Gekochte Vollkornprodukte, die als Frühstückszerealien verwendet werden, enthalten auch Ballaststoffe. Gekochter brauner Reis enthält 4 Gramm Ballaststoffe pro Tasse, Buchweizengrütze 5 Gramm und Bulgurweizen 8 Gramm.
