Für Qualität und Frische ist es laut Stonyfield Yogurt besser, Joghurt bis zum Verfallsdatum zu essen. Es gibt eine Reihe von Berichten, die besagen, dass es in Ordnung ist, abgelaufenen Joghurt zu essen. Wenn Sie jedoch nicht aufpassen, riskieren Sie eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit, wenn Sie Joghurt nach seiner Blütezeit essen. Wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt, wenn Sie nach dem Verzehr von abgelaufenem Joghurt eine Lebensmittelvergiftung vermuten.
Informationen zu Ablaufdaten
Die Verfallsdaten für Lebensmittelverpackungen begannen in den 1970er Jahren, um Lebensmittelherstellern laut einem Artikel in Time aus dem Jahr 2013 die höchste Frische anzuzeigen. Termine für Lebensmittel werden von der Bundesregierung mit Ausnahme von Säuglingsnahrung nicht verlangt. Zu den Datumsangaben auf Lebensmittelverpackungen gehören "Verfallsdatum", "Am besten bei Verwendung durch (oder vor)" und "Verfallsdatum". Joghurt ist mit einem Verfallsdatum gekennzeichnet. Dies bedeutet, dass Sie den Joghurt vor dem angegebenen Datum essen sollten, um die beste Qualität und nicht unbedingt die Sicherheit zu gewährleisten.
Ist Ihr Joghurt sicher zu essen?
Risiken des Essens abgelaufener Joghurt
Die meisten Symptome einer Lebensmittelvergiftung im Zusammenhang mit Joghurt sind Darmbeschwerden wie Durchfall. Schimmelpilze, langsam wachsende Bakterien oder Mikroorganismen, die aus zugesetzten Inhaltsstoffen in den Joghurt gelangen, sind die typischen Ursachen für Lebensmittelvergiftungen durch Joghurt. Nach Angaben der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde sind einige Menschen anfälliger für Lebensmittelvergiftungen als andere. Schwangere, Kleinkinder, ältere Menschen und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem wie HIV sollten nach dem Verfallsdatum keinen Joghurt mehr essen.
Joghurt frisch halten
Die Verarbeitung und der Säuregehalt von Joghurt bieten laut dem Nationalen Zentrum für Lebensmittelkonservierung zu Hause einen gewissen Schutz vor Krankheitserregern, die durch Lebensmittel verursachte Krankheiten verursachen. Wenn Sie sicherstellen, dass Ihr Kühlschrank kalt genug ist (40 Grad Fahrenheit oder weniger), kann dies das Wachstum von Schimmel und Bakterien in Ihrem Joghurt verhindern. Bewahren Sie Ihren Joghurt im obersten Regal im Kühlschrank und nicht an der Tür auf, um die richtige Temperatur zu gewährleisten. Die Kühlschranktür ist laut dem Verteidigungsrat für natürliche Ressourcen der wärmste Teil des Kühlschranks.
