Wie man Truthahnschwänze backt

Putenschwänze sind voller Fett und voller Geschmack. Machen Sie sie daher beim Backen im Ofen besonders knusprig. Diese kleinen Edelsteine ​​werden in vielen Lebensmittelgeschäften als Putenschwanzpakete verkauft. Wenn Sie die Schwänze vor dem Backen marinieren, werden die Fettbündel noch geschmackvoller. Durch das Backen der Schwänze auf einem Gitterrost kann ein Teil des Fettes abtropfen, wodurch die Haut nicht feucht wird. Genießen Sie Ihre Putenschwänze mit einer großen Portion weißem oder braunem Reis, um das Fett aufzusaugen.

Bereiten Sie eine Beilage mit gebackenen Putenschwänzen für Ihren Feiertagstisch vor. Bildnachweis: acceptfoto / iStock / Getty Images

Schritt 1

Bereiten Sie eine Marinade für Putenschwänze vor, indem Sie den destillierten weißen Essig, die Sojasauce, den dunkelbraunen Zucker, den granulierten Knoblauch, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine in Scheiben geschnittene kleine Zwiebel in einer Schüssel mischen. Umrühren, um gründlich zu kombinieren.

Schritt 2

Spülen Sie 2 bis 3 lbs. von Truthahnschwänzen, und tupfen Sie sie trocken mit Papiertüchern.

Schritt 3

Legen Sie die Putenschwänze für 45 Minuten in die Marinade und rühren Sie sie nach 20 Minuten einmal um.

Schritt 4

Die Putenschwänze und die Zwiebeln 10 Minuten lang durch ein Sieb abtropfen lassen.

Schritt 5

Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 6

Legen Sie das Backblech mit der Folie aus und legen Sie den Rost über das Blech.

Schritt 7

Sprühen Sie das Rack mit Antihaft-Pfannenspray ein.

Schritt 8

Legen Sie die Putenschwänze mit der Unterseite nach unten auf den Rost und lassen Sie etwa 1 cm um jeden Schwanz herum. Wickeln Sie die Zwiebeln in ein kleines Stück Hochleistungsfolie und versiegeln Sie sie zum Schließen.

Schritt 9

Backen Sie die Schwänze und Zwiebeln etwa eine Stunde lang im Ofen oder bis das Fleisch fertig gekocht ist und die Schalen knusprig sind.

Schritt 10

Bereiten Sie eine Sauce für die Putenschwänze vor, indem Sie den destillierten weißen Essig, die Sojasauce, die gehackten gelben Zwiebeln, die gehackten Frühlingszwiebeln, die Paprikaflocken und die Traubentomaten in einer großen Glasschüssel kombinieren.

Schritt 11

Nehmen Sie die gekochten Putenschwänze aus dem Ofen und legen Sie sie in die Schüssel mit der Sauce.

Dinge, die du brauchen wirst

• Große Schüssel

  1/2 Tasse destillierter weißer Essig

  1/2 Tasse Sojasauce

  1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker

  1 Teelöffel. Knoblauchpulver

  1/4 TL. schwarzer Pfeffer

  1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten

  2 bis 3 lbs. Truthahnschwänze

  Papiertücher

  Sieb

  Backblech mit Rand

  Hochleistungsaluminiumfolie

  Drahtbackblech

  Antihaft-Kochspray

  1/2 Tasse destillierter weißer Essig

  1/2 Tasse plus 3 EL. Sojasauce

  1/4 Tasse gehackte gelbe Zwiebeln

  2 EL. gehackte Frühlingszwiebeln

  1 Teelöffel. Paprikaflocken

  5 Traubentomaten, halbiert

Trinkgeld

Sofort mit Reis und der Seite der gebackenen Zwiebeln servieren.

Stellen Sie den Ofen am Ende der Backzeit auf Grill, wenn die Haut besonders knusprig und leicht verbrannt sein soll.

Lassen Sie die Paprika aus der Sauce, wenn Sie nicht möchten, dass sie scharf ist.