Auch wenn Sie nicht der Typ sind, der Ernährungstrends folgt, haben Sie wahrscheinlich von einer glutenfreien Ernährung gehört. Bei dieser Diät vermeiden die Menschen Gluten, ein Protein, das in bestimmten Lebensmitteln wie Weizen auf natürliche Weise vorkommt. Einige Menschen haben eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten, während andere einfach Lebensmittel auslassen möchten, die dieses Protein als Teil eines Gewichtsverlustplans enthalten. Wenn Sie Mitglied einer der beiden Gruppen sind, können Leinsamen sicher in Ihre Ernährung aufgenommen werden.
Leinsamen-Grundlagen
Leinsamen haben eine braune Farbe und ein flaches, ovales Aussehen mit spitzen Spitzen. Sie sind etwas größer als Sesam und zäh. Neben ganzen Leinsamen finden Sie im Supermarkt häufig gemahlene Leinsamen und Leinsamenöl. Sie würden Leinsamen wahrscheinlich nicht alleine essen, können sie aber zu Backwaren geben oder sogar mit einem Salat bestreuen, um nicht nur den Nährwert zu erhöhen, sondern auch optisch ansprechend zu wirken.
Sicher auf einer glutenfreien Diät
Da Leinsamen kein Gluten enthalten, sind sie eine akzeptable Ergänzung Ihrer glutenfreien Ernährung. Viele glutenfreie Brote und andere Backwaren enthalten Leinsamen, ebenso Produkte, die Gluten enthalten. Nur weil Sie Leinsamen auf einem Brot im Supermarkt sehen, gehen Sie nicht automatisch davon aus, dass das Brot glutenfrei ist. Lesen Sie immer die Lebensmitteletiketten, um festzustellen, ob ein Lebensmittel glutenfrei ist.
Ideal für viele Mahlzeiten
Der Einbau von Flachs in allen Formen kann Ihnen helfen, die Vielfalt Ihrer glutenfreien Ernährung zu steigern. Flachs eignet sich gut zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, egal ob Sie selbst backen oder nur die Samen zu Ihrem Müsli oder einer glutenfreien Pfannkuchenmischung hinzufügen. Da es für Ihren Körper schwierig sein kann, ganze Leinsamen zu verdauen, maximiert die Verwendung der gemahlenen Version des Samens Ihre Nährstoffaufnahme. Leinsamenöl kann als Grundlage für hausgemachte Salatsaucen dienen.
Erhöhen Sie Ihre Faseraufnahme
Das regelmäßige Essen von Leinsamen liefert eine gesunde Dosis Ballaststoffe. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann eine Rolle für Ihre allgemeine Gesundheit spielen, indem sie das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes verringert und Ihnen gleichzeitig hilft, regelmäßig Stuhlgang zu haben. Erwachsene sollten für eine optimale Gesundheit zwischen 25 und 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag essen. Ein Esslöffel ganze Leinsamen liefert 2, 8 Gramm Gesamtfaser, während die gleiche Menge gemahlener Leinsamen 1, 9 Gramm Ballaststoffe enthält.
