Bananen sind nach Reis, Weizen und Mais die viertwichtigste Nahrungspflanze und werden weltweit gegessen. Angesichts ihres reichlichen Nährstoff- und Fasergehalts sowie der geringen Kosten und der breiten Verfügbarkeit ist die Beliebtheit von Bananen nicht überraschend. Der Verzehr von ballaststoffreichen Bananen kann sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken, da Studien gezeigt haben, dass diejenigen, die mehr Ballaststoffe konsumieren, ein geringeres Risiko für chronische Krankheiten haben.
Wie viel Faser?
Alle Bananen enthalten Ballaststoffe und die Menge variiert mit der Größe der Banane. Eine kleine Banane von 6 bis 7 Zoll Länge enthält 2, 6 Gramm Ballaststoffe; Eine mittlere Banane enthält 3, 1 Gramm Ballaststoffe. und eine extra große Banane - über 9 Zoll lang - enthält 4 Gramm Ballaststoffe. Während die durchschnittliche tägliche Ballaststoffaufnahme in den USA nur 15 Gramm pro Tag beträgt, empfehlen die Ernährungsrichtlinien, dass Frauen 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag und Männer 38 Gramm konsumieren.
Arten von Fasern
Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, die Ihr Körper nicht verdauen kann. Faser gibt es in zwei Varianten, löslich und unlöslich, und beide sind günstig für Ihre Gesundheit. Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser und verlangsamen die Verdauung, wodurch der Glukosespiegel und das Cholesterin gesenkt werden. Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht in Wasser auf und fördern den Transport von Nahrungsmitteln durch Ihr Verdauungssystem. Eine mittlere Banane, die 3, 1 g Ballaststoffe enthält, besteht aus 1 g löslichen Ballaststoffen und 2, 1 g unlöslichen Ballaststoffen.
Warum Faser gut ist
Am besten beziehen Sie Ihre Ballaststoffe direkt aus pflanzlichen Quellen, da nur wenige Ballaststoffzusätze auf ihre Wirksamkeit untersucht wurden. Ballaststoffe helfen Ihrem Körper, den Zuckerkonsum zu regulieren und Ihren Blutzucker in Schach zu halten. Faser hat auch einen günstigen Einfluss auf die Risikofaktoren für zahlreiche chronische Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen und Diabetes. Ballaststoffreiche Diäten tragen nicht nur dazu bei, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern, sondern sind auch sättigender und mit einem geringeren Körpergewicht verbunden.
Weitere Vorteile der Banane
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Bananen gehen weit über den Fasergehalt hinaus. Eine Tasse in Scheiben geschnittene Banane enthält mehr als 500 Milligramm Kalium, was dazu beiträgt, einige der schädlichen Wirkungen von Natrium auszugleichen und Ihren Blutdruck zu senken. Aufgrund ihrer Süße eignen sich Bananen hervorragend als Snack oder Dessert. Verwenden Sie sie, um einen gesunden Smoothie zuzubereiten, oder schneiden Sie sie auf Haferflocken oder Müsli, um sie auf natürliche Weise zu versüßen.
