Viele fettfreie Abendessenideen enthalten Gemüse als Hauptgericht. Eine Diät, die wenig gesättigte Fette, Transfette und Cholesterin enthält, ist nicht nur gesund, sondern kann auch dazu beitragen, chronische Krankheiten abzuwehren. Denken Sie jedoch daran, dass nicht alles Fett schlecht ist. Lebensmittel mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren sind tatsächlich gut für Sie, sie senken den Cholesterinspiegel und senken das Risiko von Herzerkrankungen. Einfach und mehrfach ungesättigte Fette wie Olivenöle, Nüsse und Distelöl sind ebenfalls gut für Sie und sollten in Ihre langfristigen Ernährungspläne aufgenommen werden. Fragen Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen.
Kürbissuppe
Kürbissuppe ist ein schnelles und einfaches fettfreies Abendessen. Den Kürbis backen oder kochen, in Würfel schneiden und zur Hälfte mit fettfreier Milch oder fettfreier Milch mischen. Nach Belieben würzen. Butternusskürbis, Zucchini und Eichelkürbis sind nicht nur fettfrei, sondern enthalten auch viel Kalium, Vitamin B, Vitamin C, Folsäure, Niacin, Vitamin B6 und Ballaststoffe. Kürbis ist auch eine Quelle für Beta-Carotin, eine Verbindung, die im Körper in Retinol umgewandelt wird. Nach Angaben von MayoClinic.com ist Retinol eine lebenswichtige Chemikalie für das Sehen und wandelt sich auch in Retinsäure um, eine für das Zellwachstum wesentliche Verbindung.
Gemischter Salat
In ihrem Buch "Über 100 fettfreie Rezepte" bietet die Autorin Elizabeth Jyothi Mathew ein Rezept für einen fettfreien gemischten Salat mit Salat, Karotten, Gurken, Äpfeln und Rotkohl. Die Zutaten waschen, hacken und mischen. Statt Salatdressing etwas fettfreien Joghurt über den Salat träufeln. Vor dem Servieren gehackte frische Minze über den Salat streuen.
Ratatouille
Ratatouille ist ein in Frankreich und anderen Teilen Europas beliebter Gemüseeintopf. Der Eintopf wird normalerweise auf Tomatenbasis zubereitet. Ratatouille kann in einem Topf zubereitet und den ganzen Tag bei schwacher Hitze gedünstet werden. Vier große, reife Tomaten würfeln und in den Topf geben. Eine Auswahl an Gemüse, darunter Auberginen, Zwiebeln, Paprika, Pilze, Zucchini und Karotten, in Stücke schneiden. Das Beste an Ratatouille ist, dass Sie jedes Gemüse verwenden können, das Sie mögen. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
