Mit jedem neuen Modell auf dem Markt erhalten Backöfen für den Heimgebrauch mehr Funktionen, die einst ausschließlich gewerblichen Küchen vorbehalten waren. Ein solches Merkmal ist das Speed Bake-System von Frigidaire, eine konvektionsbasierte Technologie, mit der Sie Aufläufe, Fleisch, Brot und Gebäck in kürzerer Zeit als herkömmliche Öfen zubereiten können. Die reduzierte Backzeit bedeutet einen geringeren Energieverbrauch, was zu noch mehr Kosteneinsparungen führt.
Grundlegende Theorie
Das Speed Bake-Kochsystem von Frigidaire basiert auf einem Ventilator auf der Rückseite des Ofens, um die erwärmte Luft kontinuierlich zu zirkulieren und die Wärme gleichmäßig auf alle Bereiche des Ofens zu verteilen. Laut Frigidaire reduziert dies die Backzeiten um bis zu 30 Prozent. Das Kochen und Bräunen erfolgt während des gesamten Essens gleichmäßiger, auch wenn zwei Gestelle verwendet werden.
Versus Konvektionsofen
In herkömmlichen Konvektionsöfen steuert ein komplexes internes System den Lüfter und passt die Temperatur an. In Frigidaires Speed Bake-Öfen können Sie den Lüfter mit einem einfachen Schalter nach Belieben ein- und ausschalten, und der Ofen senkt seine Temperatur nicht, wenn der Lüfter eingeschaltet ist.
Benutzersteuerelemente
Um das Speed Bake-System in Verbindung mit den Funktionen Bake, Time Bake oder Delayed Time Bake von Frigidaire einzuschalten, drücken Sie kurz die Taste Speed Bake. Eine Anzeigelampe leuchtet auf und Sie hören, wie der Lüfter in Betrieb genommen wird. Der Lüfter bleibt kontinuierlich eingeschaltet, bis der Backvorgang abgeschlossen ist, und schaltet sich nur vorübergehend aus, wenn Sie die Ofentür öffnen. Sie können die Speed Bake-Funktion jederzeit durch Drücken von "Clear / Off" abbrechen.
Rack-Position
Zeitumrechnungen
In der Regel empfiehlt Frigidaire, den Ofentimer auf 30 Prozent weniger Garzeit einzustellen, als es Ihr Rezept erfordert. Wenn der Timer abgelaufen ist, testen Sie Ihr Essen auf Branntwein und lassen Sie es gegebenenfalls weiter kochen. Überwachen Sie Ihr Essen genau, wenn Sie zum ersten Mal ein Rezept mit Speed Bake probieren, und machen Sie sich Notizen, um später darauf zurückgreifen zu können. Das Frigidaire-Handbuch für das Elektroherdmodell ES200 / 300 enthält spezifischere Empfehlungen zur Zeitreduzierung für eine Vielzahl von Lebensmitteln, z. B. 15 Prozent oder fünf Minuten pro Pfund für Fleisch und 20 Prozent für Tiefkühlkost. Spezifische Anweisungen finden Sie im Handbuch Ihres Modells.
Speed Bake macht ein Vorheizen unnötig, außer bei Brot, Keksen, Kuchen und ähnlichen Backwaren.
Temperaturumrechnungen
Wenn Sie die Speed Bake-Funktion für Gebäck verwenden, verringern Sie die Temperatureinstellung Ihres Rezepts um 25 Grad Fahrenheit.
