Wenn Sie die vielen ernährungsphysiologischen Vorteile von Lachs genießen möchten, aber nicht immer Zeit haben, von Grund auf neu zu kochen, sollten Sie Ihrer Ernährung Lachs in Dosen hinzufügen. Sie genießen hochwertiges Protein und andere Nährstoffe und müssen sich keine Gedanken über schnellen Verderb oder eine kurze Haltbarkeit machen.
Trinkgeld
Versuchen Sie, Ihrer Ernährung wöchentlich zwei bis drei Portionen Lachs hinzuzufügen. Laut der US-amerikanischen Food & Drug Administration gelten vier Unzen als eine Portion dieses gesunden Proteins für Erwachsene.
Gesundheitliche Vorteile von Lachs in Dosen
Lachs in Dosen ist ein vielseitiges Lebensmittel, das sich gut für Mittagessen, Campingausflüge und andere Szenarien für unterwegs eignet. Inländische Dosenlachse sind in den Sorten Rotlachs, Rosa und Kumpel erhältlich, so Delaware Sea Grant.
Sie werden zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile genießen, wenn Sie diesen gesunden Fisch verzehren. Für den Anfang ist Lachs eine erstklassige Quelle für Protein und herzfreundliche Omega-3-Fettsäuren.
Neben anderen Arten von Fischkonserven bietet Lachs mehrere zusätzliche Vorteile, stellt die Alaska Historical Society fest. Im Gegensatz zu weit verbreiteten frischen Lachsfilets enthält die Dosen-Sorte gesundes Fischöl, da der in Dosen gekochte Fisch seine Körperöle behält. Lachs in Dosen enthält auch die nährstoffreiche Haut des Fisches.
Als zusätzlichen Bonus ist Lachs in Dosen leicht verdaulich und muss vor dem Öffnen nicht gekühlt werden. Durch seine lange Haltbarkeit kann es auch bis zu fünf Jahre in Ihrem Schrank aufbewahrt werden.
Die US-amerikanische Food & Drug Administration stellt fest, dass Sie jede Woche sicher zwei bis drei Portionen Lachs konsumieren können. Vier Unzen dieses nahrungsreichen Fisches gelten als eine Portion für Erwachsene.
Verzehr von quecksilberhaltigem Fisch
Der Verzehr von mit Quecksilber beladenen Fischen kann bei Erwachsenen zu Problemen des Zentralnervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems führen. Glücklicherweise enthalten die meisten Lachsarten einen sehr niedrigen Quecksilbergehalt und gelten als sicher zu konsumieren, betont die Washington State University. Obwohl Chinook-Lachs höhere Quecksilberkonzentrationen enthält, sind sie im Vergleich zu anderen Fischarten immer noch relativ niedrig.
Laut Harvard Health Publishing betont Dr. Emily Oken, Associate Professor an der Harvard Medical School, dass der Verzehr von Lachs keine besonderen Gesundheitsrisiken birgt. Dr. Oken sagt, dass Menschen, die Lachs aßen und anschließend etwas höhere Quecksilberwerte aufwiesen, auch Fisch mit höheren Quecksilberkonzentrationen hätten konsumieren können.
Eine im Journal of Food Protection veröffentlichte Studie vom August 2014 enthielt eine detaillierte Analyse der Forscher von 77 Fischarten, die von kommerziellen Anbietern in sechs Regionen der USA erhalten wurden. Die Forscher stellten fest, dass von den 10 in den USA am häufigsten konsumierten Meeresfrüchten alle Fischarten geringe Konzentrationen an Gesamtquecksilber aufwiesen.
Es wurde festgestellt, dass Lachsarten 13 bis 62 Teile pro Milliarde (ppb) Gesamtquecksilber in ihren Muskelgeweben enthalten. Königsmakrele und Schwertfisch enthielten Quecksilberwerte über dem Aktionsniveau der US-amerikanischen Food & Drug Administration von 1.000 ppb.
Sehen Sie sich die gesündesten Fischkonserven an
Zahlreiche Fischarten sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen können, Entzündungen im ganzen Körper zu verringern. Eine verringerte Entzündung kann das Risiko für beschädigte Blutgefäße, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle verringern, so die Mayo-Klinik. Dieser wertvolle Vorteil macht diese Arten zu den gesündesten Fischkonserven.
Der Verzehr von Fisch mit Omega-3-Fettsäuren kann auch die allgemeine Herzgesundheit verbessern. Möglicherweise stellen Sie eine leichte Blutdrucksenkung fest und es können weniger unregelmäßige Herzschläge und Blutgerinnsel auftreten.
Obwohl viele Meeresfrüchtesorten einige Omega-3-Fettsäuren enthalten, sind fette Fische die am häufigsten vorkommenden Quellen dieser Nährstoffe, sagt die Tufts University. Lachs steht ganz oben auf der Liste, zusammen mit Sardinen, Kabeljau, Seeforelle und leichtem Thunfisch in Dosen. Wenn Fische verarbeitet und in Dosen abgefüllt werden, bleiben ihre Omega-3-Fettsäuren intakt. Wassergefüllte Fische sind am besten geeignet, da Omega-3-Fettsäuren von ölverpackten Fischen dazu neigen, in das umgebende Öl zu gelangen.
