Scharfe Sauce - ob es sich um eine klassische Sauce auf Essigbasis mit Cayennepfeffer oder eine exotischere Mischung aus Habaneros und Früchten handelt - verleiht Ihrer Mahlzeit einen Hauch von Pizza. Da scharfe Saucen den Geschmack erhöhen, ohne den Kaloriengehalt eines Gerichts wesentlich zu erhöhen, können sie Ihnen dabei helfen, Ihre Gewichtsverlustziele zu erreichen, indem Sie Ihre Kalorienaufnahme niedrig halten. Sie können vorgefertigte scharfe Soßen verwenden oder Ihre eigenen zu Hause zubereiten. Scharfe Soße enthält Capsaicin, das möglicherweise zur Gewichtsreduktion beiträgt, obwohl weitere Forschungen erforderlich sind.
Fügt Aroma mit wenigen Kalorien hinzu
Scharfe Soße ist von Natur aus kalorienarm. Eine 1-Esslöffel-Portion enthält lediglich 3 Kalorien. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, verwenden Sie scharfe Soße anstelle eines kalorienreicheren Würzmittels wie Butter, um den Geschmack und die Tiefe eines Gerichts zu verbessern. Eine 1-Esslöffel-Portion Butter hat 102 Kalorien. Durch dreimal wöchentliches Ersetzen von Butter durch scharfe Soße kann ein Kaloriendefizit entstehen, das über ein Jahr zu einem Gewichtsverlust von 4, 4 Pfund führen kann. Es braucht ein Defizit von 3.500 Kalorien, um 1 Pfund Körpergewicht zu verlieren.
Erhöht den Stoffwechsel
Das "Journal of the Federation of American Societies für experimentelle Biologie" veröffentlichte 2013 eine Studie über die Auswirkungen von Capsaicin auf den Gewichtsverlust. Die Forscher fanden heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Capsaicin zu einem höheren Sättigungsgrad führte und weniger Kalorien verbrauchte. Darüber hinaus erhöhte Capsaicin den Energieverbrauch der Studienteilnehmer, was zu einem erhöhten Stoffwechsel führte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass scharf gewürzte Lebensmittel wie scharfe Soße dazu beitragen könnten, übermäßiges Essen zu verhindern und Ihrem Körper dabei zu helfen, mehr Kalorien und Fett zu verbrennen.
Hilft Fett zu verbrennen
In einer Ausgabe von "Progress in Drug Research" aus dem Jahr 2014 wurde festgestellt, dass bei Diäten mit hohem Capsaicin-Gehalt die Wahrscheinlichkeit geringer ist, Fettleibigkeit zu entwickeln, und dass Capsaicin auch die Rate der Fettverbrennung erhöht. Dies traf insbesondere zu, wenn Capsaicin eine Stunde vor dem Training mit mäßiger Intensität als Nahrungsergänzung eingenommen wurde, da das Capsaicin die natürlichen Fettverbrennungsmechanismen des Körpers erhöhte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Capsaicin als Teil einer regulären Diät dazu beitragen kann, das Risiko von Fettleibigkeit zu verhindern oder zu verringern, indem es dazu beiträgt, die Körperfettwerte und das Risiko einer Gewichtszunahme zu senken. Weitere klinische Forschungen sind jedoch noch erforderlich.
Auswahl und Verwendung einer scharfen Soße
Verschiedene Chilischoten haben aufgrund ihres Capsaicingehalts unterschiedliche Hitzepegel. Je heißer der Chili-Pfeffer, desto heißer die endgültige scharfe Sauce. Grundlegende scharfe Saucen, wie die mit zerquetschten roten Paprikaschoten, verleihen der Hitze nur einen leichten Pfeffergeschmack, während andere Paprikaschoten, wie Ancho-Chilischoten, Süße und Rauchigkeit verleihen, jedoch nur ein wenig Wärme. Sie können scharfe Soße als Marinade für Fleisch verwenden, anstatt für andere Zutaten wie Öl oder Butter. Sie können sie auch für Rühreier verwenden, um die Fülle und den Geschmack ohne Fett zu erhöhen. In anderen Fällen sollten Sie erwägen, den alltäglichen Lebensmitteln wie Hamburgern und Salatdressings scharfe Soße hinzuzufügen, um die vollen gesundheitlichen Vorteile von Capsaicin zu erzielen.
