Die Auswirkungen des Trinkens von viel Apfelsaft umfassen positive und negative Veränderungen Ihres Körpers. Apfelsaft hat viele Nährstoffe, aber auch viele Kalorien und kann Verunreinigungen enthalten. Wenn Sie mehr über Apfelsaft erfahren, können Sie gute gesundheitliche Entscheidungen treffen.
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Gesundheitliche Vorteile von Apfelsaft
Äpfel enthalten große Mengen an Polyphenolen und Pektin. Laut einem Bericht von Nutrients vom Dezember 2014 haben diese Chemikalien viele potenzielle gesundheitliche Vorteile. Polyphenole haben beispielsweise kardioprotektive, antioxidative und Anti-Aging-Eigenschaften. Sie können jedoch verhindern, dass Sie Eisen aus der Nahrung richtig aufnehmen.
Die Autoren eines Artikels im April 2012 in Trends in Food Science and Technology beschrieben ähnliche gesundheitliche Vorteile von Pektin. Diese Substanz bietet Ihnen reichlich Ballaststoffe und kann Ihnen helfen, Krebs vorzubeugen.
Es ist wichtig, ungefilterten Apfelsaft zu trinken. Die Autoren eines Papiers vom Dezember 2013 im European Journal of Nutrition testeten 23 gesunde Freiwillige und zeigten, dass klarem Apfelsaft die gesundheitlichen Vorteile von ganzen Äpfeln oder rohem Saft fehlten.
Durch den Filterprozess werden die Ballaststoffe entfernt, die Sie benötigen, um die cholesterinsenkende Wirkung von Äpfeln zu genießen. Wählen Sie daher eine weniger verarbeitete Version von Apfelsaft. Sie können diese Vorteile erzielen, indem Sie Apfelsaft in Maßen trinken. Eine Erklärung der American Academy of Pediatrics vom Mai 2017 ermutigte Sie, nur 100 Prozent Saft zu trinken und ihn zu einem Teil einer ausgewogenen Ernährung zu machen.
Die Autoren schlagen auch vor, dass Kinder unter 1 Jahr überhaupt keinen Saft trinken sollten und Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren ihre Aufnahme auf 4 Unzen pro Tag beschränken sollten. Eltern können diesen Betrag schrittweise auf 8 Unzen erhöhen, wenn ihre Kinder reifen.
Erwachsene sollten ihre Aufnahme auch auf weniger als 8 Unzen pro Tag beschränken, um die Aufnahme von zufälligen Kontaminanten in Fruchtsäften zu begrenzen. Dies geht aus einem Papier von Consumer Reports vom Januar 2019 hervor.
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Gesundheitsrisiken von Apfelsaft
Das Papier aus Consumer Reports weist auf die mögliche Schwermetall-Kokontamination von Fruchtsäften hin. Andere Autoren haben ähnliche Ergebnisse gefunden.
Eine in der Dezemberausgabe 2012 des Journal of Environmental Health beschriebene Studie zeigte beispielsweise, dass 32 Prozent der getesteten Fruchtsäfte inakzeptable Arsenwerte aufwiesen. Die Autoren argumentierten, dass die Regierung Gesetze erlassen sollte, um die Verbraucher besser zu schützen, da eine chronische Exposition gegenüber Arsen Ihr Gehirn und Ihr Herz schädigen und Krebs verursachen kann.
Die Auswirkungen des Trinkens von viel Apfelsaft können auch die Toxizität durch bakterielle Kontamination umfassen. Stämme wie Alicyclobacillus bereiten Saftherstellern laut einem Bericht vom Februar 2019 im Fresenius Environmental Journal weiterhin Probleme.
Diese Bakterien haben eine hitzebeständige Eigenschaft, die sie immun gegen Pasteurisierungsbemühungen macht. Glücklicherweise verlängern neue Technologien wie die Hürdenverarbeitung die Haltbarkeit von frischem Saft auf beeindruckende 90 Tage.
Sie trinken Apfelsaft sicher nach den Richtlinien der Food and Drug Administration vom Oktober 2017. Waschen und trocknen Sie zum Entsaften zu Hause sowohl die Produkte als auch Ihre Hände, bevor Sie sie verarbeiten. Sie sollten auch beschädigte Teile der verwendeten Äpfel wegschneiden.
Achten Sie beim Kauf eines Geschäfts auf ein Warnschild, das auf die fehlende Pasteurisierung hinweist. Trinken Sie zum Schluss keinen Apfelsaft, es sei denn, Sie sind sich der Quelle absolut sicher.
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Vermeiden Sie Apfelsaft vor dem Schlafengehen
Die Auswirkungen des Trinkens von viel Apfelsaft können auch allergische Reaktionen umfassen. In einem Artikel vom März 2014 im Journal of the Science of Food and Agriculture wurde festgestellt, dass etwa 7 Prozent der Erwachsenen und 12 Prozent der Kinder an einer Fruchtallergie leiden und dass fast 9 Prozent der letzteren Gruppe spezifisch auf Äpfel reagieren.
Eine als Mal d 1 bekannte Substanz löst diese Reaktion aus. So können Sie Ihr Allergierisiko verringern, indem Sie Äpfel mit niedrigem Mal d 1 wie Santana , Pinova und Elise wählen. Im Gegensatz dazu sollten Sie Äpfel mit hohem Mal d 1 wie das Golden Delicious vermeiden .
Einige Menschen haben auch Schwierigkeiten, den Hauptzucker in Frucht - Fructose zu verdauen. Ärzte nennen diesen Zustand Fructose-Intoleranz . Laut einem Artikel vom Mai 2013 im Journal of Nutrition and Metabolism ist etwa 1 von 130.000 Menschen betroffen.
Symptome sind Magenschmerzen, Blähungen und Durchfall. Sie können ähnliche Symptome bekommen, wenn Sie zu viel Apfelsaft trinken. Begrenzen Sie daher bitte Ihre tägliche Aufnahme. Eine 8-Unzen-Portion zählt als eine Portion, aber es ist wichtig, dass Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich ist, damit Ihr Verdauungssystem ordnungsgemäß funktioniert.
Fruchtsaft ist sehr sauer, deshalb sollten Sie vor dem Schlafengehen keinen Apfelsaft trinken. In ähnlicher Weise lassen Ärzte Patienten vor der Operation das Trinken von Saft vermeiden. Unter normalen Umständen können Sie den Säuregehalt von Apfelsaft ausgleichen, indem Sie alkalische Lebensmittel wie grüne Bohnen und Mandeln essen.
Dieser Ansatz hilft Ihnen, die Auskleidung Ihrer Speiseröhre und Ihres Magens zu schützen. Das American College of Gastroenterology empfiehlt, zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen nichts zu essen, um sauren Reflux zu vermeiden.
