Knoblauch ist weltbekannt für seinen Platz in Saucen, Suppen und anderen Gerichten. Es hat auch viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen, weil es Infektionen bekämpfen, Cholesterin und Blutdruck senken und den Körper auf andere Weise schützen kann, wenn es in Maßen eingenommen wird. Knoblauchtee ist ein perfektes Vehikel für die Vorteile von Knoblauch.
Der große Reiniger
Laut Drugs.com wird Knoblauch seit Jahrhunderten verwendet, um Wunden zu desinfizieren, Infektionen zu bekämpfen und sogar Tuberkulose mit einer inhalativen Version von Knoblauch zu behandeln - vielleicht mit Knoblauchtee-Dampf. Knoblauchsaft- und Ölextrakte hemmen das Wachstum vieler Bakterien, Viren und Pilze, einschließlich Candida, E. coli, Staphylococcus und Streptococcus. Die antibakterielle und antimykotische Wirkung beruht auf Allicin, einer Verbindung in Knoblauch. Um Allicin freizusetzen, muss Knoblauch roh zerkleinert, geschnitten oder gekaut werden.
Herzgesundheit und Blutdruck
Knoblauchtee kann herzschützende Eigenschaften haben. Eine vielversprechende Studie aus dem Jahr 1996 des Memorial Hospital von Rhode Island ergab, dass 41 Männer mit hohem Cholesterinspiegel gealterten Knoblauchextrakt erhielten, der das gesamte Serumcholesterin im Verlauf der Studie um 6 bis 7 Prozent senkte. Der Knoblauchextrakt senkte auch LDL, das "schlechte Cholesterin" um 4 Prozent und den Blutdruck um 5, 5 Prozent. Das Zubereiten einer Tasse Knoblauchtee kann dieses herzgesunde Lebensmittel in seiner wirklichen Form liefern.
Zu viel des Guten?
Knoblauch enthält Antioxidantien sowie Allicin, die Verbindung, die für viele gesundheitliche Vorteile des Knoblauchs verantwortlich ist. Aber im Jahr 2003 veröffentlichte die Fachzeitschrift "Phytotherapy Research" eine Literaturübersicht des All India Institute of Medical Sciences, die einen potenziellen Schatten auf Knoblauch wirft. Obwohl Knoblauch zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten wie Krebs, Infektionen und Leberfunktionsstörungen verwendet wird, enthält er auch Verbindungen, die Herz, Leber und Nieren schädigen können, wenn sie in großen Dosen eingenommen werden.
Wie man Knoblauchtee macht
Einige Knoblauch-Tees enthalten andere Zutaten wie Honig und Zitrone. Um Knoblauchtee zuzubereiten, hacken Sie zuerst den Knoblauch, um Allicin freizusetzen. 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen, dann die Heizung ausschalten. Fügen Sie je nach Belieben ein bis drei Knoblauchzehen hinzu. Nach Belieben Zitronensaft und Honig dazugeben. Die Oregon State University merkt an, dass Allicin durch Kochen inaktiviert wird. Wenn Sie den Knoblauch jedoch mindestens 10 Minuten lang ziehen lassen, bevor er Hitze ausgesetzt wird, kann dies zur Konservierung von Allicin beitragen.
