Reese's Peanut Butter Cups sind glutenfrei, mit Ausnahme von saisonalen Produkten und ausgepackten Minis. Während eine Reihe anderer Bonbonsorten ebenfalls glutenfrei sind, sind es viele andere nicht.
Trinkgeld
Alle Erdnussbutterbecher von Reese sind glutenfrei, mit Ausnahme von unverpackten Minis und saisonalen Bonbons. Reese's Eggs sind nicht glutenfrei.
Glutenfreie Süßigkeiten
Woher wissen Sie, ob eine Süßigkeit glutenfrei ist? Beyond Celiac und die Celiac Disease Foundation haben auf ihren Websites Listen glutenfreier Süßigkeiten veröffentlicht. Sie können auch die glutenfreie Liste von Hershey überprüfen. Einige Hersteller veröffentlichen möglicherweise keine Liste, aber Sie können sie direkt kontaktieren.
Eine andere Möglichkeit, um zu überprüfen, ob eine Süßigkeit Gluten enthält, besteht darin, das Etikett sorgfältig zu lesen. Es kann jedoch schwierig sein, glutenfreie Inhaltsstoffe zu erkennen. Die meisten Menschen wissen, dass sie nach den glutenhaltigen Körnern von Weizen, Roggen und Gerste suchen müssen. aber manchmal wird Weizen andere Namen genannt. Darüber hinaus kann eine Süßigkeit Malzessig oder ein Proteinderivat eines Tabukorns enthalten.
Reese's Pieces sind bis auf die Eier alle glutenfrei, berichtet die Celiac Disease Foundation. Andere glutenfreie Bonbons sind unter anderem Hersheys Milchschokoladenküsse, Snickers-Riegel, Milchstraßen-Karamellriegel (nicht die Original-Milchstraßenriegel), Tootsie-Brötchen, M & Ms (außer Brezeln und saisonale Produkte), Butterfingers, Jelly Belly Beans und einige Sorten von York Peppermint Patties, sagt Beyond Celiac. Ring Pops sind ebenfalls glutenfrei.
Die Liste der glutenfreien Süßigkeiten enthält viele Ausnahmen unter sehr ähnlichen Produkten, die von derselben Firma angeboten werden. Außerdem stellt ein Unternehmen manchmal Süßigkeiten in einer Größe glutenfrei her, während andere Größen der gleichen Süßigkeiten glutenhaltig hergestellt werden. Beachten Sie beim Überprüfen der glutenfreien Listen alle Ausnahmen.
Gesunde Alternative zu Süßigkeiten
Selbst wenn eine Süßigkeit glutenfrei ist, bedeutet dies nicht, dass es sich um eine gesunde Leckerei oder ein Dessert handelt. Ein Blick auf die Zutaten von Reese's Peanut Butter Cups in der USDA Branded Foods Database zeigt, dass die Süßigkeitenpackung 210 Kalorien, 13 Gramm Fett und 21 Gramm Zucker enthält. Es enthält auch Erdnüsse, die ein Allergen sind. Die meisten anderen Bonbonsorten sind ebenfalls reich an Kalorien, Fett und Zucker.
Obst ist ein köstlich süßer Genuss, der von Natur aus glutenfrei ist. Es ist auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Erwägen Sie, Süßigkeiten gegen Obst auszutauschen, wenn es um das tägliche Naschen geht, und bewahren Sie die Süßigkeiten für einen gelegentlichen Genuss auf.
Glutenfreie Diätzwecke
Die glutenfreie Diät enthält nicht das Protein Gluten, das in Gerste, Roggen, Weizen und einer Kreuzung zwischen Roggen und Weizen namens Triticale enthalten ist, sagt die Mayo-Klinik. Der Ausschluss von Gluten ist erforderlich, um die Symptome verschiedener Erkrankungen zu behandeln, von denen vor allem Zöliakie ist. Bei dieser Störung löst Gluten eine Reaktion des Immunsystems aus, die den Dünndarm schädigt. Im Laufe der Zeit verhindern die nachteiligen Auswirkungen die Aufnahme von Nährstoffen in Lebensmitteln.
Ein Ernährungsplan, der Gluten ausschließt, wird auch zur Behandlung von nicht-zöliakischer Glutenunverträglichkeit verwendet. Diese Störung verursacht einige der gleichen Symptome von Zöliakie, einschließlich Durchfall, Bauchschmerzen, Verstopfung, Kopfschmerzen, Blähungen und "nebligem Gehirn". Es unterscheidet sich in einer wichtigen Hinsicht darin, dass es den Dünndarm nicht schädigt.
Eine glutenfreie Diät wird auch verwendet, um Weizenallergien zu behandeln. In diesem Zustand reagiert das Immunsystem auf Gluten oder ein anderes Protein im Weizen, als wäre es ein Virus oder ein Bakterium. Laut der Mayo-Klinik äußert sich dies in Atembeschwerden, Verstopfung und anderen Symptomen.
Glutenfreie Diät erklärt
Laut der Celiac Disease Foundation sind viele gesunde Lebensmittel in ihrem natürlichen Zustand glutenfrei. Dazu gehören Obst, Gemüse, Milchprodukte, Fisch, Meeresfrüchte, Bohnen, Nüsse, Geflügel und Fleisch.
Eine Vielzahl von Körnern ist glutenfrei. Reis und Mais sind in Supermärkten erhältlich, andere wie Hirse, Quinoa, Buchweizen und Amaranth sind in Reformhäusern und Fachgeschäften erhältlich. Weitere Optionen sind Flachs, Teff und glutenfreier Hafer.
Untersuchungen zeigen, dass einige glutenfreie Körner während der Ernte mit glutenhaltigen Körnern kontaminiert sind. Wenn Sie besorgt sind, kaufen Sie nur Körner, die auf Gluten getestet wurden und zeigen, dass sie weniger als 20 ppm enthalten.
Die meisten Brote, Cracker, Nudeln und Müsli enthalten Gluten. Denken Sie beim Einkaufen daran, dass ein "weizenfreies" Etikett nicht unbedingt bedeutet, dass das Produkt glutenfrei ist. Hafer ist leicht mit glutenhaltigen Körnern kontaminiert. Suchen Sie daher nach Hafer, der als glutenfrei gekennzeichnet ist, sagt die Celiac Disease Foundation.
Gluten kommt in Lebensmitteln vor, die Sie nicht mit Getreide in Verbindung bringen würden. Es ist in Suppen und Saucen enthalten und kann auch in verarbeitetem Obst und Gemüse wie gefrorenen Pommes Frites sowie in Smoothies und getrockneten Früchten enthalten sein.
Andere Nahrungsquellen für Gluten sind Soßen, Salatdressings, Gewürzmischungen, Hot Dogs und einige Süßigkeiten, stellt die Mayo-Klinik fest. Laut Harvard Health ist Gluten sogar in einigen Nahrungsergänzungsmitteln, Zahnpasta und natürlichen Lebensmittelaromen enthalten.
Viele Getränke, einschließlich Säfte und Limonaden, sind glutenfrei. Wein ist im Allgemeinen glutenfrei, aber einige Sorten enthalten unsichere Mengen an Gluten. Bier und Malzessig sind nicht glutenfrei.
Glutenfreie Diät Nachteile
Das Befolgen der glutenfreien Diät ist für Menschen mit Zöliakie und anderen glutenbedingten Störungen von entscheidender Bedeutung. Es ist jedoch populär geworden, glutenfrei zu sein, um die Energie zu steigern, Gewicht zu verlieren und die Gesundheit zu verbessern. Harvard Health gibt an, dass die meisten Menschen, wenn sie nicht empfindlich auf Gluten reagieren, wahrscheinlich keinen signifikanten Nutzen aus dem Ernährungsplan ziehen werden. Es wurden nur sehr wenige Untersuchungen durchgeführt, um diese angeblichen Vorteile zu untersuchen.
Da Gluten Teil so vieler Produkte ist, ist es schwierig, die Diät einzuhalten. Viele Produkte mit der Bezeichnung "glutenfrei" sind auch teuer.
Ein Hauptproblem im Zusammenhang mit der glutenfreien Ernährung ist das Potenzial für Nährstoffmängel. Vollkornweizen ist eine Quelle für Ballaststoffe, ein Nahrungsbestandteil, der für den regelmäßigen Stuhlgang benötigt wird. Es ist möglich, genug Ballaststoffe aus Obst, Gemüse und zugelassenen Körnern wie braunem Reis zu gewinnen. Daher sollten sich diejenigen, die Diät halten, bemühen, diese Lebensmittel häufig zu essen, rät Harvard Health.
Die meisten Brote und Müsli sind mit bestimmten Nährstoffen angereichert, so dass sie zu einer Hauptquelle für B-Vitamine geworden sind. Mit glutenfreiem Mehl hergestellte Brote erscheinen häufiger in Geschäften, sind jedoch nicht mit Vitaminen angereichert. Das Problem betrifft insbesondere Frauen im gebärfähigen Alter, da Vitamin B9 Geburtsfehler verhindert.
Einige verarbeitete glutenfreie Lebensmittel enthalten hohe Mengen an ungesunden Zutaten wie Zucker und Fett, sagt die Mayo-Klinik. Überprüfen Sie die Etiketten solcher Lebensmittel auf Kalorien-, Salz- und Nährstoffgehalt.
Tipps zur Vermeidung von Gluten
Beim Lesen von Etiketten sind einige glutenhaltige Inhaltsstoffe nicht offensichtlich. Beachten Sie die verschiedenen Weizensorten wie Einkorn, Hartweizen, Emmer, Dinkel und Kamut, empfiehlt die Mayo-Klinik.
Ebenso haben Weizenmehle unterschiedliche Namen, aber sie enthalten alle Gluten: Dazu gehören Grieß, Farina, selbstaufsteigendes Mehl, angereichertes Mehl und Graham-Mehl. Wenn ein Etikett Malz oder Bierhefe enthält, enthält es auch Gluten, sagt die Gluten Intolerance Group.
Suchen Sie nach einem glutenfreien Etikett, da die Food and Drug Administration verlangt, dass diese Angaben einem klaren Standard entsprechen. Ein weiteres zuverlässiges Zeichen, auf das Sie achten sollten, ist eine glutenfreie Zertifizierung durch Dritte.
