Obst ist der süße Genuss der Natur, den Sie ohne Schuldgefühle genießen können. Aber wenn Sie Magenschmerzen bekommen, nachdem Sie Obst gegessen haben, ist das nicht so süß. Die wahrscheinlichste Erklärung ist, dass Sie eine Empfindlichkeit gegenüber Fructose haben, der in Obst am häufigsten vorkommenden Zuckerart.
Fructose-Intoleranz-Symptome
Laut der National Institutes of Health Genetics Home Reference haben rund 40 Prozent der Menschen weltweit Probleme, Fructose zu verdauen. Eine Fruktoseintoleranz oder Fruktosemalabsorption, wie sie manchmal auch genannt wird, tritt auf, wenn die Darmzellen Fruktose nicht richtig absorbieren können. Wenn die Fructose den Darm erreicht, interagiert sie mit natürlich vorkommenden Bakterien. Dies kann verschiedene Symptome verursachen, von denen die häufigsten sind:
- Völlegefühl
- Bauchschmerzen
- Sodbrennen
- Durchfall
- Gas
Diese Symptome treten normalerweise zwei Stunden nach dem Verzehr von Fructose aus Früchten auf, berichtet die American Gastroenterological Association.
Hereditäre Fruktoseintoleranz
Fruktoseintoleranz oder Malabsorption sollten nicht mit einer anderen Erkrankung verwechselt werden, die als hereditäre Fruktoseintoleranz bezeichnet wird. Obwohl sie ähnliche Symptome aufweisen, ist die hereditäre Fructose-Intoleranz eine schwerwiegendere Erkrankung, die häufig im Kindesalter auftritt, wenn Obst und Fruchtsäfte zum ersten Mal verzehrt werden. Zusätzlich zu den Symptomen einer Fructose-Intoleranz können bei Menschen mit erblichem Befall auch Folgendes auftreten:
- Übelkeit
- Erbrechen
- Niedriger Blutzucker
Wiederholte Einnahme von Fructose kann schädlichere Auswirkungen haben, einschließlich Nieren- und Leberschäden. Leberschäden können zu Gelbsucht (Gelbfärbung der Haut und der weißen Augen), einer vergrößerten Leber und einer chronischen Lebererkrankung führen. Der weitere Verzehr von Früchten und anderen Fructose-haltigen Lebensmitteln kann zu Anfällen, Koma und zum Tod durch Leber- und Nierenversagen führen.
Vermeiden von Fruchtzucker in Früchten
- Ihre individuelle Empfindlichkeitsstufe
- Die Arten von Früchten, die Sie essen
- Die anderen Lebensmittel - oder Mangel an - mit Obst verzehrt
Nicht alle Menschen reagieren auf Fruktose gleich. Möglicherweise können Sie nur eine geringe Menge tolerieren, während eine andere betroffene Person möglicherweise eine größere Dosis toleriert. Es bedarf einiger Experimente, um festzustellen, wie viel Obst, falls vorhanden, ein Teil Ihrer Ernährung sein kann.
Einige Früchte enthalten mehr Fruchtzucker als andere. Nach Angaben des Gesundheitssystems der Universität von Virginia (UVA) umfassen Früchte, die besonders viel Fructose enthalten:
- Äpfel
- Trauben
- Kiwi
- Litschi
- Mango
- Birnen
- Pflaumen
- Wassermelone
Zu den "darmfreundlichen" Früchten gehören:
- Aprikose
- Avocado
- Bananen
- Brombeeren
- Blaubeeren
- Cantaloup-Melone
- Kirschen
- Grapefruit
- Honigtau
- Zitronen
- Zitronen
- Nektarine
- Orangen
- Tangelos
- Papaya
- Passionsfrucht
- Pfirsich
- Ananas
- Pflaume
- Himbeeren
- Rhabarber
- Erdbeeren
Diese Früchte enthalten mehr Glukose, einen weiteren Zucker, der in Früchten enthalten ist und Energie liefert. Zum Beispiel haben eine Mango und eine Banane die gleiche Menge Fruktose, aber die Banane enthält mehr Glukose und verursacht daher weniger Verdauungsprobleme.
UVA empfiehlt, keine Früchte zu verwenden, die nicht oben aufgeführt sind. Darüber hinaus müssen Sie wahrscheinlich auch Trockenfrüchte, Fruchtsäfte, Saftkonzentrate, Sirupe aus Früchten, Fruchtsäfte, Marmeladen und Gelees sowie Dosenfrüchte in schwerem Sirup meiden.
: Magenschmerzen und Äpfel
Tipps zur Fruchtverträglichkeit
Wenn Sie nicht sicher sind, welches dieser Früchte und Lebensmittel Probleme für Sie verursacht, versuchen Sie zunächst, kleine Mengen davon zu essen. Wenn Sie keine Symptome haben, erhöhen Sie allmählich die Mengen, die Sie essen. Darüber hinaus können Sie folgende Maßnahmen ergreifen, um das Risiko von Verdauungsproblemen zu minimieren:
- Vermeiden Sie es, große Mengen von Früchten auf einmal zu essen.
- Halten Sie sich an ein bis zwei Portionen Obst pro Tag. Eine Portion Obst ist eine halbe Tasse oder eine mittelgroße, baseballgroße ganze Frucht.
- Wählen Sie frisches oder gefrorenes Obst gegenüber Dosenobst.
- Iss kein Obst allein. Andere Lebensmittel können dazu beitragen, die Auswirkungen von Fructose im Darm zu mildern.
Andere Lebensmittel zu vermeiden
Fruktose kommt nicht nur in Früchten vor. Es ist auch in Gemüse und Honig. Durch die Kombination von Fructose und Glucose entsteht Saccharose oder Haushaltszucker. Es kann auch alleine als Süßstoff in Lebensmitteln verwendet werden. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist auch eine konzentrierte Fruchtzuckerquelle.
Zusätzlich zu einigen Früchten müssen Sie möglicherweise auch Folgendes vermeiden:
- Produkte, die Fructose oder kristalline Fructose in der Zutatenliste aufführen
- Produkte, die Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten, einschließlich Süßigkeiten, Desserts und Soda
- Honig und Produkte aus Honig
- Ketchup
- Essiggurken
- Zuckerschoten
- Mais
- Tomatenmark und Tomatensauce
- Agavendicksaft
- Karamell
- Honig
- Zucker umdrehen
- Lakritze
- Melasse
- Pfannkuchen-Sirup
- Palmenzucker
- Sorghum
Trinkgeld
Faser- und Säurereflux
Magenschmerzen nach dem Verzehr von Früchten hängen am häufigsten mit der Fructose-Malabsorption zusammen. Es gibt jedoch auch andere mögliche Erklärungen. Früchte sind reich an Ballaststoffen, die aus den Zellwänden pflanzlicher Lebensmittel stammen. Ihr Körper kann keine Ballaststoffe verdauen und bewegt sich daher hauptsächlich intakt durch das Verdauungssystem.
: Anzeichen und Symptome von zu viel Ballaststoffen in der Ernährung
Dies bietet viele Vorteile für Ihre Gesundheit, einschließlich einer verbesserten Darmfunktion und einem niedrigeren Cholesterinspiegel. Bei manchen Menschen kann es jedoch zu Verdauungsproblemen kommen, wenn sie zu viel Ballaststoffe auf einmal zu sich nehmen. Dies kann möglicherweise zu Magenkrämpfen nach dem Verzehr von Obst führen. Besonders ballaststoffreiche Früchte sind Himbeeren, Birnen, Äpfel und Bananen.
Wie viel Obst isst du normalerweise in einer Sitzung? Wenn Sie gleichzeitig viel Obst essen, insbesondere ballaststoffreiche Früchte, kann dies zu einer Überfüllung der Ballaststoffe führen, die nach Angaben von Duke University Student Health zu Blähungen, Verstopfung, Blähungen, Bauchkrämpfen und Durchfall führen kann.
Einige Früchte können auch zum sauren Reflux oder zur gastrointestinalen Refluxkrankheit (GERD) beitragen. In beiden Fällen gelangt der Mageninhalt zurück in die Speiseröhre und verursacht das charakteristische Brennen, das als Sodbrennen bekannt ist. Es kann auch Schmerzen im Oberbauch verursachen. Tomaten und Zitrusfrüchte wie Zitronen, Limetten, Orangen und Grapefruit sind aufgrund ihres hohen Säuregehalts häufige Auslöser. Andere Früchte könnten jedoch den sauren Rückfluss auf individueller Basis verschlechtern.
