Die Wissenschaft macht deutlich, dass es keine einzige "magische Kugel" für den Verlust von Körperfett gibt - eine Selleriesaftdiät garantiert Ihnen also keine Ergebnisse, die über jede andere Diät hinausgehen. Aber Sellerie zu einem Teil Ihrer Ernährung zu machen, ob ganz oder in Saftform, kann Ihre Bemühungen zur Gewichtsreduktion steigern.
Der Fall für das Essen von Sellerie
Obwohl es vielleicht kein "magisches" Lebensmittel zur Gewichtsreduktion ist, hat Sellerie einige gute Dinge zu bieten. Laut USDA hat eine Tasse Selleriewürfel nur 19, 2 Kalorien, während sie satte 115 Gramm Wasser und fast 2 Gramm Ballaststoffe enthält.
Eine in der September-Ausgabe 2015 von PLoS Medicine veröffentlichte Analyse ergab, dass eine zunehmende Aufnahme von Obst und Gemüse mit einer deutlichen Gewichtsabnahme verbunden war, wobei der größte Gewichtsverlust auf Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt und geringer glykämischer Belastung zurückzuführen war.
Obwohl Sellerie nicht als eines der ballaststoffreichsten Gemüsesorten eingestuft wurde, weist er eine geringe glykämische Belastung auf. Es enthält auch bemerkenswerte Mengen an Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Beta-Carotin und Lutein sowie Spuren von mehreren B-Vitaminen.
All dies bedeutet, dass Sellerie eine sinnvolle, gesunde Ergänzung Ihrer Mahlzeiten oder ein eigenständiger Snack für sich sein kann.
Selleriesaft zur Gewichtsreduktion?
Was ist mit Sellerie in Saftform? Säfte sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie sie kaufen, benötigen sie jedoch auch gute Fähigkeiten zum Lesen von Etiketten, da viele kommerzielle Säfte zum Entfernen des Fruchtfleisches verwendet wurden - auch bekannt als die Faser, die dazu beiträgt, diese Lebensmittel so gesund zu machen.
Wenn Sie also einen handelsüblichen Selleriesaft ohne Fruchtfleisch trinken, verpassen Sie viele Vorteile dieses gesunden Gemüses. Und selbst wenn Sie den Sellerie durch Ihren eigenen Entsafter laufen lassen, repräsentiert das gesamte Fruchtfleisch, das im Entsafter "steckt", Ballaststoffe, die Sie verpassen.
Einige besondere Überlegungen
Obwohl Sellerie sehr gut für Sie sein kann, gibt es einige Einschränkungen. In einem Interview mit UC Davis Health stellt Marie Barone, Senior-Ernährungsberaterin von UC Davis, fest, dass Sellerie Substanzen enthält, die als Oxalate bezeichnet werden und Probleme für Menschen verursachen können, die dazu neigen, bestimmte Arten von Nierensteinen zu bekommen. Sie weist auch darauf hin, dass es zwar viele Behauptungen gibt, dass Selleriesaft Entzündungen reduziert, es jedoch keinen schlüssigen wissenschaftlichen Beweis dafür gibt.
Heißt das, Sie sollten keinen Selleriesaft trinken oder, wenn Sie wirklich Hardcore sind, versuchen, gekochtes Selleriewasser zur Gewichtsreduktion zu trinken? Überhaupt nicht, solange Sie keine medizinischen Kontraindikationen oder Allergien haben, die Sie davon abhalten könnten, Sellerie sicher zu konsumieren.
Denken Sie daran, dass ein einziges Obst, Gemüse oder Getreide niemals der Schlüssel zu einem erfolgreichen langfristigen Gewichtsverlust ist. Stattdessen hängt Ihr Erfolg beim Abnehmen davon ab, dass Sie eine Reihe von Lebensstilentscheidungen treffen, die Sie für den Erfolg vorbereiten.
Das Hinzufügen von mehr Sellerie zu Ihrer Ernährung kann eine davon sein, aber Sie sollten sich auch darauf konzentrieren, anderes nicht stärkehaltiges, ballaststoffreiches Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren, zusammen mit vielen bunten Früchten, ballaststoffreichen Vollkornprodukten und hochwertigen Quellen von mageres Eiweiß. Diese Schlüsselelemente einer gesunden Ernährung helfen Ihnen dabei, mehr Kalorien zu verbrennen, als Sie aufnehmen, insbesondere wenn Sie auch Ihre körperliche Aktivität steigern.
Letztendlich ist dieses sehr praktische Gleichgewicht von mehr Kalorien als in der eigentliche Schlüssel zum Abnehmen und zum Abnehmen im Laufe der Zeit.
