Thunfisch ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und eignet sich hervorragend als Zwischenmahlzeit. Laut dem National Fisheries Institute genießt jeder vierte Amerikaner mindestens einmal pro Woche Thunfischkonserven. Diese kalorienarme und proteinreiche Behandlung füllt Sie schnell und stillt Ihr Verlangen, ohne Ihre Taille um Zentimeter zu verlängern. Aber ist es wirklich so gesund?
Trinkgeld
Leichter Thunfisch in Dosen enthält weniger Quecksilber als roher, gekochter und gegrillter Thunfisch. Wählen Sie natriumarme Sorten, die in BPA-freien Dosen verpackt sind.
Thunfisch in Dosen Nährwertangaben
Im Vergleich zu anderen Dosenfuttermitteln wird Thunfisch weniger verarbeitet und enthält eine Menge Nährstoffe. Die meisten Marken verwenden nur gesalzenen Fisch und Pflanzenöl oder Wasser. Dies bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen um versteckte Zucker, Zusatzstoffe und potenziell gefährliche Chemikalien machen müssen.
Der Nährwert von Thunfisch variiert zwischen den Marken. Wasserverpackter Thunfisch zum Beispiel enthält mehr als 42 Gramm Eiweiß und nur 191 Kalorien pro Dose. Es enthält außerdem 1, 4 Gramm Fett, 464 Milligramm Omega-3-Fettsäuren, 14, 8 Milligramm Omega-6-Fettsäuren und 190 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme mit Selen. Es ist eine gute Quelle für Phosphor, Eisen, Magnesium, Vitamin A und B-Vitamine wie Niacin und Riboflavin.
Im Vergleich dazu hat ölverpackter Thunfisch ungefähr 339 Kalorien pro Dose. Einige Sorten enthalten je nach Menge und Art des Fisches mehr Eiweiß als andere. Im Allgemeinen sind die beliebtesten Sorten in Dosen Skipjack und Albacore Thunfisch. Roter Thun und Großaugenthun werden normalerweise frisch oder gefroren verkauft.
Ist Thunfischkonserven sicher?
Experten sind sich einig, dass Thunfisch die Gesundheit und das Wohlbefinden fördert, warnen aber auch vor dem hohen Quecksilbergehalt in Dosen. Laut einer Überprüfung aus dem Jahr 2015, die in der Fachzeitschrift Environmental Research veröffentlicht wurde, ist es unwahrscheinlich, dass der Verzehr von Thunfischkonserven einmal pro Woche Nebenwirkungen hervorruft. Roher und gekochter Thunfisch enthält mehr Quecksilber und sollte nur etwa einmal im Monat verzehrt werden.
Wie der Environmental Defense Fund feststellt, ist die Luftverschmutzung ein wesentlicher Faktor für die Quecksilberkontamination. Mit wenigen Ausnahmen scheint der Thunfisch aus der Dose weniger Quecksilber zu enthalten als der Thunfisch aus der Dose aus Weißwein und Albacore. Verbraucherberichte weisen darauf hin, dass rund 20 Prozent der Quecksilberbelastung in der Nahrung aus Albacore in Dosen und 37 Prozent aus Thunfisch in Dosen stammen. Die Forscher raten schwangeren Frauen, diesen Fisch vollständig zu meiden.
Quecksilber ist ein Metall, das natürlicherweise in der Umwelt vorkommt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es für den menschlichen Verzehr sicher ist. Wie Medical News Today feststellt, kann die Exposition gegenüber Quecksilber Angstzustände und Depressionen, Gedächtnisprobleme, Schwierigkeiten beim Gehen, Taubheitsgefühl, Erbrechen, Übelkeit und Muskelschwäche verursachen. Auf lange Sicht kann es zu Nervenschäden, Unfruchtbarkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen kommen.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Klinische Studien bestätigen den möglichen gesundheitlichen Nutzen von Thunfischkonserven. Aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren unterstützt dieser Fisch die Gehirnfunktion. Laut einem Artikel aus dem Jahr 2014 in Human Psychopharmacology verbessern diese Nahrungsfette die kognitive Leistung. Sie unterstützen auch das reibungslose Funktionieren des Immun-, Herz-Kreislauf- und Hormonsystems. die kardiovaskuläre Gesundheit fördern; und Entzündungen reduzieren.
Thunfischkonserven sind auch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Ihr Körper benötigt diesen Nährstoff, um Muskelmasse aufzubauen und zu erhalten, die Knochenmineraldichte aufrechtzuerhalten und sich vom Training zu erholen. Darüber hinaus hat eine in der Zeitschrift Obesity Facts veröffentlichte klinische Studie aus dem Jahr 2017 proteinreiche Diäten mit Gewichtsverlust, gesteigertem Sättigungsgefühl und verbesserter Stoffwechselgesundheit in Verbindung gebracht.
Dieser Fisch enthält auch große Mengen an Selen, Kalium, B-Vitaminen und Omega-6-Fettsäuren. Da es keine Kohlenhydrate oder Zucker enthält, ist es ideal für ketogene und kohlenhydratarme Diäten. Das Quecksilber in Thunfisch ist kein Grund zur Sorge, solange Sie nicht über Bord gehen - Mäßigung ist der Schlüssel. Wählen Sie im Idealfall natriumarme Sorten mit hohem Proteingehalt. Kaufen Sie Thunfisch, der in BPA-freien Dosen geliefert wird, um Ihre Exposition gegenüber Bisphenol A, einer potenziell gefährlichen Chemikalie, zu verringern.
