Kalorien für Energie
Eine viertel Tasse ungesüßte Kokosflocken oder 20 Gramm enthält laut NutritionalValue.org 71 Kalorien. Dietary Guidelines 2015-2020 empfiehlt eine tägliche Kalorienaufnahme von 1.600 bis 2.400 Kalorien für erwachsene Frauen und 2.000 bis 3.000 Kalorien für erwachsene Männer, abhängig von Alter und Aktivitätsgrad. Die meisten Kalorien von Kokosflocken stammen aus dem Fettgehalt.
Fett und gesättigtes Fett
Der Gesamtfettgehalt in einer Vierteltasse Kokosflocken beträgt 6, 7 Gramm, wobei 6 dieser Gramm gesättigtes Fett sind. Die American Heart Association warnt davor, dass ein hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung zu Herzerkrankungen führen kann. Das gesättigte Fett in der Kokosnuss ist jedoch ein mittelkettiges Triglyceridfett, das von der Leber leichter absorbiert und metabolisiert wird und weniger wahrscheinlich als Fett in Ihren Arterien gespeichert wird.
Eine 2014 im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie untersuchte die Rolle der Kokosnuss in der Nahrung und ihren Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Die Forscher stuften Kokosnuss als nahrhaftes "funktionales Lebensmittel" ein, das Alzheimer-Patienten oder Menschen mit Gedächtnisstörungen zugute kommen kann. Darüber hinaus legte die Studie nahe, dass die Vorteile von Kokosflocken einen Gewichtsverlust, die Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels und die Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit sich bringen können.
Kohlenhydrate und Protein für Energie
Neben Fetten sind Kohlenhydrate und Eiweiß essentielle Nährstoffe, die zur Energieerzeugung in Ihrem Körper benötigt werden. Protein ist auch wichtig für den Erhalt der Muskelmasse und die Produktion von Hormonen. Ernährungsrichtlinien 2015-2020 empfehlen, dass Sie 45 bis 65 Prozent Ihrer Kalorien mit Kohlenhydraten und 10 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien mit Eiweiß zu sich nehmen. Kohlenhydrate in Kokosflocken betragen 3 Gramm pro viertel Tasse. Der Proteingehalt beträgt 0, 67 Gramm für die gleiche Portionsgröße.
Eine gute Manganquelle
Kokosnuss ist eine gute Manganquelle, die für gesundes Bindegewebe, Blutgerinnung und Knochenbildung benötigt wird. Mangan spielt auch eine Rolle beim Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel, bei der Mineralaufnahme und bei der Blutzuckerregulierung. Schon eine Vierteltasse Kokosraspel liefert 15 Prozent Ihres täglichen Manganwertes.
Vorteile von Phosphor und Eisen
Phosphor hilft beim Wachstum und der Reparatur von Zellen, Geweben und Knochen. Kokosraspeln oder -flocken enthalten 23 Milligramm Phosphor oder fast 3 Prozent Ihres täglichen Wertes pro viertel Tasse. Jede Portion Kokosflocken enthält 0, 5 Milligramm Eisen - ein Mineral, das für die Sauerstoffversorgung Ihrer Muskeln und Organe erforderlich ist. Wenn Sie Ihre ungesüßten Kokosflocken zum Nachtisch auf eine vitamin C-reiche Frucht streuen, können Sie das Eisen besser aufnehmen.
Andere gesunde Nährstoffe
Andere Mineralien in Kokosflocken sind Kalzium, Kupfer, Magnesium, Kalium und Zink. Der Vitamingehalt von Kokosflocken ist mit Spuren von B-Vitaminen - Niacin, Riboflavin, Thiamin, B6, Folsäure und Pantothensäure - minimal. Kokosflocken enthalten einige Ballaststoffe - 1, 8 Gramm pro Vierteltasse -, um zur Verdauungsgesundheit beizutragen.
