Süßkartoffeln sind köstlich, nahrhaft und reich an Ballaststoffen und können den Cholesterinspiegel senken, sagt die Alabama Cooperative Extension. Egal, ob Sie sie als Beilage oder als Hauptgericht verwenden, lassen Sie Butter, braunen Zucker und Marshmallows weg, da diese gesättigte Fettsäuren und leere Kalorien enthalten, die Cholesterinprobleme verschlimmern können. Fragen Sie Ihren Arzt nach einer Ernährungsumstellung zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel.
Süßkartoffeln und Cholesterin
Ein niedriger Cholesterinspiegel ist mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden. Süßkartoffeln senken den Cholesterinspiegel, weil sie eine Quelle für wasserlösliche Ballaststoffe sind, sagt MayoClinic.com. Eine Hälfte einer ohne Haut gekochten Süßkartoffel enthält 3, 9 Gramm Ballaststoffe. Wasserlösliche Ballaststoffe binden an Gallensäuren und helfen dem Körper, Cholesterin auszuscheiden. Das Entfernen der Schale der Süßkartoffel verringert ihren Fasergehalt, aber wenn Sie den Geschmack der Schale nicht mögen, können Sie sie entfernen; geschälte Süßkartoffeln bleiben ein faserreiches Gemüse.
Hoher Cholesterinspiegel
Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die in Ihrem Blut vorkommt. Während ein bestimmter Cholesterinspiegel Sie gesund hält, kann ein hoher Cholesterinspiegel Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, kann das Blut nur schwer durch Ihre Arterien fließen, was das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls erhöht. Wenn Sie Änderungen in Ihrer Ernährung und Ihren Trainingsroutinen vornehmen, können Sie den Cholesterinspiegel senken. MayoClinic.com empfiehlt, Natrium zu reduzieren und eine Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln wie Magnesium, Kalium und Kalzium zu sich zu nehmen, um den Cholesterinspiegel zu senken.
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind die essbaren unterirdischen Knollen einer mehrjährigen Rebe. Sie sind die sechstgrößte Nahrungspflanze der Welt. Süßkartoffelschalen können braun, weiß, rot oder lila sein. Seine Fleischfarbe kann weiß, gelb, orange oder lila sein. Einige Kulturen nehmen Süßkartoffelblätter und -grün in ihre Ernährung auf. Japanische und indianische Kulturen verwenden die Süßkartoffel, um die Symptome von Diabetes zu lindern. Die Forschung über die vorteilhaften Wirkungen von Süßkartoffeln ist im Gange.
Serviervorschläge
Backen Sie Süßkartoffeln etwa eine Stunde lang oder bis sie weich sind bei 400 Grad Fahrenheit. Lassen Sie sie abkühlen, essen Sie sie dann einfach oder fügen Sie vor dem Servieren eine Prise Cayennepfeffersauce, eine Prise Gemüse-Chili oder eine Prise Pfeffer hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Sie können sie auch in einem Rezept verwenden. Gebackene Süßkartoffeln mit fettarmer Milch oder Sojamilch schälen und pürieren, um Suppe zu machen; Fügen Sie nach Belieben Gewürze wie Zimt oder Curry hinzu. Ergänzen Sie die Suppe mit gehackter frischer Petersilie, Schnittlauch oder Koriander. Vermeiden Sie Süßkartoffelkonserven, da diese häufig in Zuckersirup konserviert werden, der leere Kalorien hinzufügt und deren Nährwert verringert.
