Sowohl Milch- als auch Eiweißshakes bieten eine Reihe beeindruckender gesundheitlicher Vorteile, darunter immunstärkende Vitamine und Mineralien, die Aufrechterhaltung oder Steigerung der Muskelmasse und eine verbesserte körperliche Leistungsfähigkeit. Einer ist kein gleichwertiger Ersatz für den anderen, aber wenn Sie regelmäßig eines der beiden Getränke trinken, können Sie bestimmte Gesundheits- oder Fitnessziele erreichen.
Nährwertangaben
Eine Tasse Magermilch enthält etwa 85 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß, 12 Gramm Kohlenhydrate und 300 Milligramm Kalzium. Die gleiche Menge Vollmilch bietet 150 Kalorien, gleiche Mengen an Protein und Kohlenhydraten und 275 Milligramm Kalzium. Im Vergleich dazu hat eine 32-Gramm-Kugel Molkenpulver 115 Kalorien, 25 Gramm Protein, 2 Gramm Kohlenhydrate und 150 Milligramm Kalzium, und die gleiche Menge Sojapulver hat 125 Kalorien, 18 Gramm Protein, 9 Gramm Kohlenhydrate und 55 Milligramm Calcium. Pro Portion enthält Milch also etwa 30 bis 45 Prozent so viel Protein wie eine Kugel mischfertiges Proteinpulver. Milch bietet jedoch mehr Kohlenhydrate und mindestens doppelt so viel knochenstärkendes Kalzium.
Die Wissenschaft der Milch
Nach den Ergebnissen einer 2007 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Studie konnten Personen, die nach dem Krafttraining Magermilch tranken, eine Verbesserung der Muskelmasseerhaltung und -zunahme verzeichnen. Sojaprotein-Shakes führten zu ähnlichen Verbesserungen, aber die Autoren der Studie stellten fest, dass Milchprotein schnellere Wirkungen hervorrief. In einer anderen Studie, die 2013 in der Zeitschrift "Medicine and Science in Sports and Exercise" veröffentlicht wurde, sahen Teilnehmer, die nach dem Training Milch tranken, in einer anschließenden Trainingseinheit einen größeren Anstieg ihrer körperlichen Leistung als Probanden, die ein Placebo tranken.
Die Wissenschaft der Erschütterungen
Es ist auch wissenschaftlich erwiesen, dass Protein-Shakes die Muskelproteinsynthese fördern und die Aufrechterhaltung und den Anstieg der Muskelmasse in Verbindung mit Krafttraining fördern. Einige sind jedoch wirksamer als andere, und Untersuchungen, die 2009 im "Journal of Applied Physiology" veröffentlicht wurden, legen nahe, dass milchbasierte Proteinshakes aus Molke oder Kasein größere Gewinne erzielen als Shakes aus Soja. Sogar bei übergewichtigen Erwachsenen, die nicht trainieren, können Molkenprotein-Shakes im Laufe der Zeit den Erhalt der Muskelmasse und den Verlust von Körperfett fördern.
Ergebnisse und Ziele
Milch ist eine gesunde, weniger verarbeitete Alternative zu Protein-Shakes. Sowohl Milch- als auch Eiweißshakes führen wahrscheinlich zu einer optimalen körperlichen Verbesserung, wenn Sie sie mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und regelmäßigen Kraftübungen kombinieren, insbesondere wenn Ihr Ziel der Muskelaufbau ist. Bevor Sie Ihrer Ernährung eine proteinreiche Ergänzung hinzufügen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, da die meisten Amerikaner bereits mehr Protein erhalten, als sie benötigen.
