Yum Cha Food ist in den USA eher als Dim Sum bekannt. Traditionell werden diese kleinen Teller mit Tee serviert. Yum Cha kann nahrhaft oder ungesund sein, abhängig von der Art des Gerichts und der Menge, die Sie essen. Verstehen Sie den Kalorien-, Fett- und Natriumgehalt von Yum Cha-Gerichten, bevor Sie daran teilnehmen.
Knödel
Chinesische Knödel gibt es in verschiedenen Varianten, normalerweise Gyoza-Häute - Eierbrötchenverpackungen - gefüllt mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen oder Gemüse. Eine Ein-Knödel-Portion gedämpfter Garnelenknödel ist beispielsweise relativ gesund und enthält 44 Kalorien, 1 Gramm Fett und 3 Gramm Protein. Es enthält jedoch 120 Milligramm Natrium, und dies kann höher sein, wenn Sie den Knödel in Sojasauce tauchen. Ein gedämpfter Schweinefleischknödel ist mit 67 Kalorien pro Knödel etwas kalorischer. es ist auch höher in Natrium: 183 Milligramm. Die American Heart Association schlägt vor, die tägliche Natriumaufnahme auf 1.500 Milligramm pro Tag zu beschränken. Entscheiden Sie sich für gedämpfte Knödel - gebratene Knödel haben mehr Fett und Kalorien.
Gebäck
Chinesische gedämpfte Brötchen kombinieren herzhafte und manchmal süße Füllungen mit einer flauschigen, brotartigen Schale. Ein Schweinefleisch-Grillbrötchen ist weniger gesund als ein mit Hühnchen und Gemüse gefülltes Brötchen. Das Schweinebrötchen enthält 185 Kalorien und 6 Gramm Fett, während ein mit Hühnchen und Gemüse gefülltes Brötchen 90 Kalorien und 1 Gramm Fett enthält. Der Natriumgehalt kann je nach Inhaltsstoff variieren. Achten Sie auf Ihre Fettaufnahme, wenn Sie sich für die chinesischen Brötchen mit Schweinefleischgrill entscheiden - die empfohlene Tagesgrenze liegt zwischen 44 und 78 Gramm.
Rollen
Sie können Reisnudelröllchen oder Cheong-Fan auf einem leckeren Cha-Wagen finden. Diese Art von Dim Sum verpackt gegrilltes Schweinefleisch, Rindfleisch und Garnelen in breite Reisnudeln oder Reispapier. Sie werden gebraten und gedämpft und oft mit Sojasauce serviert. Da sie gebraten sind, sind sie ziemlich kalorisch - eine Rolle kann 265 Kalorien und 7, 7 Gramm Fett enthalten. Über 3 Gramm davon sind gesättigte Fettsäuren, die Ihre Chancen auf die Entwicklung einiger Formen von Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen können. Vermeiden Sie es, täglich mehr als 16 bis 22 Gramm gesättigtes Fett zu sich zu nehmen.
Spare Ribs
Gegrillte Spareribs sind eine beliebte Option für Kum Cha. Während diese Option voller hochwertiger Proteine ist, ist sie nicht die gesündeste Dim Sum, die Sie wählen können. Eine Bestellung von vier chinesischen Spareribs enthält 600 Kalorien und 14 Gramm Fett. Dies kann für eine einzelne Mahlzeit zu viel sein - der Diätkanal stellt fest, dass Frauen im Allgemeinen 300 bis 500 Kalorien pro Mahlzeit benötigen und Männer ihre Mahlzeiten auf 400 bis 600 Kalorien beschränken sollten. Darüber hinaus führt eine Portion dieser Rippen 900 Milligramm Natrium in Ihre Ernährung ein, ein erheblicher Teil des empfohlenen Tageslimits.
