Orangensaft ist eine nährstoffreiche Ergänzung der Ernährung und liefert wichtige Nährstoffe wie Kalium, Vitamin C und Folsäure. Das Trinken von Orangensaft kann jedoch bei manchen Menschen zu Verdauungsstörungen führen und sogar die empfindliche Magenschleimhaut schädigen. Dies kann zu Magenreizungen oder sogar Gastritis führen, eine Erkrankung, die auftritt, wenn sich die Magenschleimhaut schmerzhaft entzündet.
Zitronensäure
Orangensaft enthält Zitronensäure. Laut "Science Daily" wirkt Zitronensäure als natürliches Konservierungsmittel und verleiht Zitrusfrüchten ihren sauren Geschmack. Zitronensäure ist auch ein Bestandteil, der üblicherweise als umweltfreundlicher Reiniger verwendet wird. Eine natürliche Lebensmittelchemikalie mit der Fähigkeit, Oberflächen zu reinigen, kann auch die empfindliche Magenschleimhaut erodieren und Ihren Magen verletzen.
Allergische Reaktion
Laut Dr. Victor Crump von der Auckland Allergy Clinic haben Orangen einen hohen Salicylatgehalt. "Es ist chemisch verwandt mit Aspirin, einem Derivat der Salicylsäure", rät er. Salicylat verursacht genau wie Aspirin Magenverstimmung und Schmerzen bei Personen, die empfindlich auf seine Eigenschaften reagieren.
Roher Orangensaft und Lebensmittelvergiftung
Nicht pasteurisierter Orangensaft kann Bakterien enthalten, die zu einer Lebensmittelvergiftung führen können. Durch Pasteurisierung wird der Saft erhitzt, um Bakterien und Mikroorganismen abzutöten, während roher Saft leichter als Nährboden für Mikroben dienen kann. Kommerzielle Orangensafthersteller müssen ihre Produkte pasteurisieren und als solche kennzeichnen. Selbstgepresste Säfte und einige Säfte, die auf Frischmärkten verkauft werden, sind jedoch häufig nicht pasteurisiert. Um das Risiko des Trinkens von nicht pasteurisiertem Saft zu minimieren, halten Sie ihn gekühlt und trinken Sie sofort frischen Saft.
Reduzierter saurer Orangensaft
Orangensafthersteller bieten jetzt säurearme Sorten an, die den Bedürfnissen von Verbrauchern mit geringer Toleranz für einen hohen Zitronensäuregehalt in Orangensaft entsprechen. Es ist jedoch nicht säurefrei und kann daher extrem empfindliche Mägen reizen. Es enthält immer noch Salicylat. Wenn Ihre Magenreizung auf eine allergische Reaktion zurückzuführen ist, kann säurearmer Orangensaft immer noch zu Magenschmerzen führen.
