MayoClinic.com zählt Nüsse zu den fünf Top-Lebensmitteln zur Senkung Ihres Cholesterinspiegels, sodass Sie Mandeln auf Ihre Liste für herzgesunde Lebensmittel setzen können. Aber Mandeln enthalten wie die meisten Nüsse viele Kalorien. Wenn Sie zu viel essen und an Gewicht zunehmen, können Sie Ihren Cholesterinspiegel erhöhen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt, täglich eine Handvoll Mandeln oder andere Nüsse zu essen.
Mandelnahrung
Eine Unze Mandeln - ungefähr 23 Nüsse - enthält 163 Kalorien. Mandeln sind mit 6 g pro Unze eine gute Quelle für pflanzliches Protein. Eine Portion Mandeln enthält außerdem 6 g Kohlenhydrate, 14 g Fett und 3, 5 g Ballaststoffe. Mandeln sind reich an Fett - eine 1 Unze. Portion enthält mehr Fett als 2 Unzen. von Cheddar-Käse - aber fast das gesamte Fett in Mandeln stammt aus ungesättigten Fettsäuren, die zur Verbesserung Ihrer Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen können. Das ungesättigte Fett in Käse kann den Cholesterinspiegel erhöhen und zu Herzerkrankungen führen.
Protein und gesättigtes Fett
Um den Cholesterinspiegel zu senken, ersetzen Sie einen Teil des tierischen Proteins in Ihrer Ernährung durch Mandeln. Sie benötigen etwa 5 Unzen. bis 6 1/2 oz. Protein täglich, abhängig von Ihrem Geschlecht, Alter und Aktivitätsniveau. A 1/2-oz. Portion Mandeln entspricht 1 Unze. tierischen Proteins. Wenn Sie 1 1/2 Unzen ersetzt haben. von Nüssen für 3 Unzen. Hamburger würden Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren um 4, 4 g reduzieren. A 1 1/2-oz. Die Portion Mandeln enthält 1, 6 g gesättigtes Fett, verglichen mit 6 g in 3 Unzen. von magerem Rinderhackfleisch. Eine cholesterinbewusste Diät begrenzt gesättigte Fettsäuren auf 16 g bis 22 g pro Tag.
Ballaststoff
Die Faser in Mandeln kann Ihnen auch helfen, Ihr Lipoprotein niedriger Dichte - LDL oder "schlechtes" - Cholesterin zu senken. Es kann Ihnen auch beim Abnehmen helfen, da ballaststoffreiche Lebensmittel mehr Sättigung bieten als ballaststoffarme Lebensmittel. Dies bedeutet, dass 1 Unze. von Mandeln werden Sie wahrscheinlich mehr als 1 Unze füllen. Weißbrot, das 0, 7 g Ballaststoffe pro 1 Unze enthält. Scheibe oder 1 Unze. von jedem Fleisch, das keine Ballaststoffe enthält.
Kalorien
Obwohl Mandeln eine cholesterinfreundliche Menge an magerem Protein, Ballaststoffen und gesundem Fett enthalten, wäre es nicht ratsam, Mandeln zu Ihrer exklusiven Quelle für diese Nährstoffe zu machen. Wenn Sie zum Beispiel Mandeln allein verwenden würden, um Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken, würden Sie Ihrer Ernährung 815 bis 1.059 Kalorien hinzufügen. Nehmen Sie auch einige kalorienarme, cholesterinsenkende Lebensmittel in Ihre Ernährung auf. Gute Beispiele sind Himbeeren, Haferflocken, Erbsen und schwarze Bohnen.
