Ein saftiger Hamburger oder ein dickes Steak ist ein Favorit für viele Fleischesser, aber jedes kann reich an Fett und Kalorien sein. Je nachdem, welches Fleischstück Sie wählen, kann Rindfleisch eine gesunde Rolle in Ihrer Ernährung spielen. Das Gesundheitsministerium von Vermont berichtet, dass viele der beliebtesten Schnitte gut schmecken, weil sie etwas Fett enthalten, was zum Geschmack beiträgt. Dies kann zu einem ungesunden Verzehr von gesättigten Fettsäuren führen. Wenn Sie sich jedoch für eine schlankere Auswahl entscheiden, kann Rindfleisch, wenn es in Maßen gegessen wird, einen Platz in Ihrem Plan für gesunde Ernährung einnehmen.
Protein
Protein ist ein Nährstoff, der im ganzen Körper vorkommt, einschließlich Haaren, Nägeln, Haut, Knochen und Muskeln. Die Aminosäuren in Eiweißnahrungsmitteln wirken zusammen, um starke und gesunde Muskeln zu fördern. Alle Rindfleischstücke liefern Protein, aber die Wahl der magersten Schnitte, wie z. B. obere Runde, untere Runde oder oberes Lendenstück, ist Ihre gesündeste Wahl. Diese Kürzungen liefern ungefähr 50 Prozent Ihres täglichen Proteinbedarfs in einer 3-Unzen-Portion, gelten jedoch als die fett- und kalorienärmsten.
Vitamin B12
Laut der Harvard School of Public Health benötigen Sie täglich 2, 4 Mikrogramm Vitamin B-12. Eine 3-Unzen-Portion mageres Rindfleisch liefert 37 Prozent Ihres täglichen Vitamin B-12-Bedarfs. Eines der wichtigsten Dinge, die Vitamin B-12 tut, ist, Ihre Nahrung in Energie umzuwandeln, um Ihren Körper zu stärken. Vitamin B-12-Mangel kann zu Gedächtnisproblemen, Kribbeln in Armen und Beinen, Orientierungslosigkeit und Halluzinationen führen. Wenn Sie Ihrer Ernährung mageres Rindfleisch hinzufügen, können Sie Ihren täglichen Vitamin-B-12-Bedarf decken.
Zink
Ein weiterer wichtiger Nährstoff in Rindfleisch ist Zink. Sie benötigen ausreichende Mengen in Ihrer täglichen Ernährung, da dies ein gesundes und starkes Immunsystem unterstützt und auch zur Heilung von Verletzungen beiträgt. Eine 3-Unzen-Portion mageres Rindfleisch liefert 39 Prozent des Zinks, das Sie täglich verbrauchen müssen. Sie erhalten genauso viel Zink aus mageren Rindfleischstücken, einschließlich Top Round Round und Shoulder Pot Roast. Wählen Sie also das Fleisch mit der geringsten Fettmenge, um den größten Nährwert zu erzielen.
Andere Nährstoffe
Rindfleisch enthält eine Fülle anderer Vitamine und Mineralien, die einen wichtigen Platz in Ihrer Ernährung einnehmen. Eine 3-Unzen-Portion mageres Rindfleisch liefert 14 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs. Eisen ermöglicht Ihrem Körper, gesunde rote Blutkörperchen zu produzieren, die Sauerstoff effizienter durch Ihr System transportieren können. Mageres Rindfleisch ist auch eine gute Quelle für mehrere B-Vitamine, einschließlich Niacin und Riboflavin, die Ihnen helfen, Energie aus der Nahrung zu gewinnen, die Sie essen.
