Je nachdem, wen Sie fragen, sind Kartoffeln entweder gut für Ihre Ernährung oder ein Gewichtsverlust Saboteur. Während es wahr ist, dass Kartoffeln den Zaun reiten, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, bestimmt die Art und Weise, wie Sie es vorbereiten, ob Sie Kartoffeln zur Gewichtsreduktion effektiv einarbeiten können.
Trinkgeld
Während Kartoffeln Teil einer gesunden Ernährung sein können, macht die Art und Weise, wie Sie sie zubereiten, einen großen Unterschied darin, wie sie Ihre Gewichtsverlustbemühungen beeinflussen.
Betrachten Sie die Nährstoffe in Kartoffeln
Einfache Kartoffeln, ob weiß oder süß, sind fettfrei, nährstoffreich und kalorienarm. Sie sind eine gute Ergänzung zu jeder Diät zur Gewichtsreduktion.
Eine 3, 5 Unzen gebackene weiße Kartoffel hat 92 Kalorien, 21 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Protein und 2 Gramm Ballaststoffe. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Folsäure und Vitamin B-6 und erfüllt mehr als 10 Prozent des täglichen Wertes pro Portion.
Laut einem Artikel der American Society for Nutrition aus dem Jahr 2013 ist der Verbrauch von frischen Kartoffeln jedoch weiter zurückgegangen, während verarbeitete Kartoffelformen populärer und leichter verfügbar geworden sind .
Diese gebratenen Versionen der Kartoffel sind eine konzentriertere Kalorienquelle und fettreicher und möglicherweise nicht die gesündeste Wahl für Ihre Diät zur Gewichtsreduktion.
Laut USDA hat eine 1-Unze-Portion Kartoffelchips 149 Kalorien, 10 Gramm Fett, 15 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Protein. Eine 3-Unzen-Portion Pommes hat 150 Kalorien, 19 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Protein und 2 Gramm Ballaststoffe. Weder der Chip noch die Braten sind so gut für Vitamin oder Mineralien geeignet wie die einfache Kartoffel.
Eine Portion einer mittelgebackenen Süßkartoffel hat 103 Kalorien, 24 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe. Die gebackene Süßkartoffel ist nicht nur eine bessere Faserquelle als die weiße Kartoffel, sondern auch eine bessere Quelle für Vitamin C und B6 sowie Kalium.
Halten Sie es im Gleichgewicht
Laut der Harvard School of Public Health verursachen Kartoffeln, ob gebacken oder gebraten, einen raschen Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels, was sich negativ auf Appetit und Gewicht auswirken kann.
Wenn Sie jedoch Ihre gesamte Kalorienaufnahme begrenzen, um Gewicht zu verlieren, kann das Essen einer Kartoffel Ihren Fortschritt nicht behindern. Eine 2014 im Journal des American College of Nutrition veröffentlichte Studie verglich den Gewichtsverlust einer Gruppe von Menschen nach einer kalorienreduzierten Diät mit oder ohne Kartoffeln und stellte fest, dass die Kartoffel keine Gewichtszunahme verursachte.
Obwohl die einfache Kartoffel eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung darstellt, nehmen Sie zu, wenn Sie mehr Kalorien essen, als Ihr Körper benötigt. Wenn Sie versuchen, bei Ihrer kalorienreduzierten Ernährung Gewicht zu verlieren, müssen Sie alle verzehrten Lebensmittel berücksichtigen, wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme verfolgen.
Kartoffel zur Gewichtsreduktion
Sie können Kartoffeln auf Ihrer Diät zur Gewichtsreduktion genießen, außer sie einfach zu essen. Eine gewürfelte Süßkartoffel mit Zwiebeln und einem Hauch Olivenöl anbraten und zum Frühstück mit einem pochierten Ei servieren.
Eine gebackene weiße Kartoffel mit gedämpftem Brokkoli und einer Prise fettarmen Käses für ein sättigendes Mittagessen belegen oder geviertelte rote Kartoffeln in Olivenöl werfen und im Ofen für eine köstliche Beilage zum Abendessen rösten.
Sie können auch die weiße oder die Süßkartoffel in Streifen schneiden und im Ofen backen, um eine gesündere Pommes Frites zu erhalten.
