Wenn Sie nach einer kalorienarmen Proteinquelle suchen, ist es schwierig, diese viel besser zu machen als Eiweiß. Eiweiß ist ein vielseitiges Lebensmittel, das Sie zum Backen oder als Vorspeise verwenden können.
Grundnahrungsmittel
Eine halbe Tasse Eiweiß enthält 63 Kalorien und unglaubliche 13 Gramm Eiweiß. Im Gegensatz dazu enthält es weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate. Eine halbe Tasse hat eine vernachlässigbare Menge an Fett. Sie erhalten auch Kalzium, Magnesium und Kalium zusammen mit einem Hauch von B-Vitaminen.
Verwendet
Sie können Eiweiß anstelle von ganzen Eiern verwenden, um Backwaren und Vorspeisen fettarmer zu machen. Melanie Jewkes, MS, Assistenzprofessorin für Extension an der Utah State University, empfiehlt, ein ganzes Ei durch zwei Eiweiße zu ersetzen. Sie können auch Eiweiß verwenden, um Baiser zuzubereiten und Aufläufen und Backwaren Loft hinzuzufügen.
Warnung
Rohes Eiweiß kann zu Salmonellen führen, einem Bakterium, das Fieber, starken Durchfall und Austrocknung verursachen kann. Vermeiden Sie die Verwendung von rohem Eiweiß in Zuckerguss, Salatdressings und anderen ungekochten Lebensmitteln. Verwenden Sie stattdessen pasteurisiertes Eiweißpulver.
