Margarine kann helfen, Ihren Cholesterinspiegel im Vergleich zu Butter zu senken. Einige Arten von Margarine preisen jetzt ihren Gehalt an Pflanzensterin oder Pflanzenstanol an und erwähnen die potenziellen cholesterinsenkenden Vorteile dieser Inhaltsstoffe. Diese Arten von Margarine können auch "leichte" Margarinen sein, die etwa die Hälfte der Kalorien von normaler Margarine oder Butter enthalten. Eine Reihe von Faktoren beeinflussen, ob diese Margarinen Ihren Cholesterinspiegel verbessern.
Margarinen enthalten weniger gesättigtes Fett
Margarine enthält weniger gesättigte Fettsäuren als Butter. Wenn Sie weniger gesättigte Fettsäuren zu sich nehmen, können Sie möglicherweise Ihren Cholesterinspiegel senken. Vermeiden Sie Margarinen, die gehärtete Öle enthalten, da diese Transfette enthalten, die für Sie schlechter sind als gesättigte Fette. Normale Margarine enthält etwa 2 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel im Vergleich zu 7 Gramm Butter. Margarinen mit reduziertem Fettgehalt enthalten etwa 1 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel.
Effektivste Alternative
Die Verwendung von pflanzlichen Sterol- / Stanol-haltigen Margarinen kann Ihnen helfen, Ihren Cholesterinspiegel um 5 bis 15 Prozent zu senken, insbesondere wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Dies geht aus einem Übersichtsartikel hervor, der 2008 in "Food & Nutrition Research" veröffentlicht wurde. Nicht alle Studien zeigen dies gleiche vorteilhafte Wirkungen jedoch. Eine im Oktober 2006 in "Food and Chemical Toxicology" veröffentlichte Studie ergab, dass diese Margarinen den Menschen halfen, ihren Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten, aber keinen Rückgang des Cholesterins verursachten.
