Oliven sind ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche und bieten wichtige Nährstoffe und eine gesunde Fettquelle für eine ausgewogene Ernährung. Oliven in Dosen haben eine lange Haltbarkeit, was den Verderb verringert und eine kostengünstige Möglichkeit bietet, mehr Oliven in Ihre Ernährung aufzunehmen. Eingelegte Sorten können jedoch mit Natrium beladen sein, sodass sie am besten in Maßen verzehrt werden.
Ernährungsgrundlagen
Eine viertel Tasse Oliven in Dosen enthält nur 39 Kalorien, was Ihrer Ernährung Geschmack verleiht, ohne Ihre Taille zu vergrößern. Die meisten dieser Kalorien stammen aus Fetten und Kohlenhydraten - jede Portion enthält 3, 6 bzw. 2, 1 Gramm. Der Fettgehalt der Oliven stammt aus gesunden ungesättigten Fetten, die das schädliche Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf senken. Einige der Kohlenhydrate in Oliven liefern Energie, um Ihren aktiven Lebensstil zu fördern, während die 1, 1 Gramm Ballaststoffe der Frucht eine gesunde Verdauung fördern. Oliven in Dosen enthalten eine winzige Menge Protein - 0, 3 Gramm pro Portion.
Eisenquelle
Oliven in Dosen bieten aufgrund ihres Eisengehalts einen Nährwert. Jede Vierteltassenportion enthält 1, 11 Milligramm Eisen, was 6 Prozent des täglichen Bedarfs von Frauen und 14 Prozent von Männern entspricht. Als Teil von Hämoglobin - einem Protein in Ihren roten Blutkörperchen - hilft Eisen, Sauerstoff in Ihrem Blutkreislauf zu transportieren. Es unterstützt die Sauerstoffmessung, sodass Ihr Körper niedrige Sauerstoffwerte erkennen und das Problem beheben kann, bevor Sie Gewebeschäden erleiden. Eisen bietet auch andere gesundheitliche Vorteile - es ist wichtig für die Immunfunktion und hilft bei der Energieerzeugung.
Nachteile: Natrium
Der Hauptnahrungsnachteil von Oliven in Dosen ist ihr Natriumgehalt. Jede Vierteltassenportion enthält 247 Milligramm Natrium, was 11 Prozent der täglichen Natriumaufnahme entspricht. Eingelegte Oliven, die in einer Salzlösung gehärtet wurden, enthalten mehr Natrium - 523 Milligramm pro Portion. Aufgrund ihrer moderaten bis hohen Natriumaufnahme sollten Sie Oliven in Dosen in Maßen konsumieren. Zu viel Natrium erhöht Ihren Blutdruck und trägt zu einer Reihe chronischer Krankheiten bei, einschließlich Nieren- und Herzerkrankungen.
Serviertipps und Vorschläge
Verwenden Sie Oliven aus der Dose sparsam, um Ihrer Mahlzeit einen Hauch von Geschmack zu verleihen, ohne zu viel Natrium zu konsumieren. Beginnen Sie Ihren Tag mit mediterranen Rühreiern. Diese Mischung aus ganzen Eiern, Eiweiß, Tomatenwürfeln, gehacktem Spinat und geschnittenen schwarzen Oliven in Dosen sorgt für ein sättigendes und schmackhaftes Frühstück. Kombinieren Sie sautierten roten Pfeffer, gehackte Kalamata-Oliven in Dosen, Tomatenwürfel und Olivenöl zu einer gesunden Sauce, die sich gut als Belag für gegrilltes Hähnchen oder Vollkornnudeln eignet. Alternativ können Sie große grüne Oliven aus der Dose in einer Mischung aus Orangensaft, Orangenschale, Olivenöl, Knoblauch und frischem Rosmarin marinieren und warm servieren, um einen dekadenten Genuss zu erzielen.
