Wenn Sie Blutverdünner auf Warfarin-Basis einnehmen, gibt es eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, einschließlich Kräutern, die Sie möglicherweise meiden müssen. Obwohl Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt normalerweise als ungeeignet für eine Warfarin-Diät angesehen werden, können auch andere Nährstoffe und Inhaltsstoffe mit diesem Medikament interagieren.
Nach einer Warfarin-Diät
Menschen, bei denen das Risiko von Blutgerinnseln besteht, müssen häufig eine Reihe von Änderungen an ihrer Ernährung vornehmen, insbesondere wenn ihnen bestimmte Medikamente wie Blutverdünner verordnet wurden. Wenn Ihr Arzt ein Blutverdünnungsmittel wie Coumadin verschrieben hat, müssen Sie eine bestimmte Coumadin-Diät einhalten.
Coumadin ist der Markenname für Warfarin, ein Medikament, das als Antikoagulans wirkt. Dies bedeutet, dass Ihr Blut dadurch im Wesentlichen weniger dick wird. Dies kann Ihr Blutungsrisiko erhöhen und erfordert spezielle Ernährungsumstellungen, die es für Sie und Ihre kardiovaskuläre Gesundheit sicher machen.
Menschen werden oft angewiesen, Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt zu meiden, da dieser Nährstoff die Wirkungsweise von Warfarin in Ihrem Körper beeinflussen kann. Eine gute Warfarin-Diät funktioniert jedoch am besten, wenn Sie einfach Ihren Vitamin-K-Spiegel auf einem gesunden und stabilen Niveau halten.
Jede größere Ernährungsumstellung kann die Art und Weise verändern, in der sich Ihre Medikamente auf Sie auswirken. Dies bedeutet, dass Sie nicht plötzlich aufhören sollten, alle Lebensmittel zu essen, die Vitamin K enthalten. Ebenso müssen Sie möglicherweise Lebensmittel meiden, die einen dramatischen Anstieg Ihres Vitamin K-Spiegels verursachen können.
Lebensmittel reich an Vitamin K
Sie sollten Vitamin K nicht ganz vermeiden, da dieses Vitamin immer noch ein essentieller Nährstoff ist. Neben der Regulierung der Blutgerinnung ist Vitamin K wichtig für die Gesundheit der Knochen. Die Mayo-Klinik gibt an, dass Frauen 90 Mikrogramm dieses Nährstoffs pro Tag zu sich nehmen sollten, während Männer etwa 120 Mikrogramm zu sich nehmen sollten.
Laut der Mayo Clinic, den National Institutes of Health und einer Studie im Februar 2014 im Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics gehören zu den vitamin K-reichen Lebensmitteln:
- Sojabohnen und Sojaprodukte, einschließlich Sojaöl
- Blattgemüse, wie Kohlgemüse, Rübengemüse, Spinat und Grünkohl
- Brokkoli
- Karottensaft
- Kürbis
- Granatapfelsaft
- Okra
- Grünkohl
- Spinat
- Rosenkohl
- Collard Greens
- Senfgrün
- Mangold
- Spargel
- Baby Bok Choy
- Süßkartoffel Blätter
- Kohl
- Basilikum
- Schalotten
- Chinesischer Sellerie
- Chayote (auch Mirliton Squash genannt)
Natürlich kann es sein, dass einige dieser Lebensmittel Sie im Vergleich zu anderen mit größerer Wahrscheinlichkeit beeinträchtigen. Während Sie leicht eine ganze Schüssel Spinat oder Bok Choy konsumieren können, ist die Wahrscheinlichkeit sehr gering, dass Sie Basilikum oder Frühlingszwiebeln verwenden. Unabhängig davon sollten Sie auf Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt achten, damit Sie nicht versehentlich übermäßige Mengen konsumieren.
Zusätzlich zu diesen pflanzlichen Lebensmitteln warnt die University of Iowa Hospitals and Clinics ausdrücklich vor dem Verzehr von Tierleber, insbesondere Rinderleber, da diese häufig auch reich an Vitamin K ist.
Auf Coumadin zu vermeidende Lebensmittel
Bestimmte Lebensmittel müssen möglicherweise vollständig beseitigt werden, wenn Sie eine Warfarin-Diät einhalten. Die National Institutes of Health gibt beispielsweise an, dass 3 Unzen Natto 1.062 Prozent des Tageswerts (DV) für Vitamin K enthalten. Eine halbe Tasse Kohlrabi enthält 662 Prozent des DV, während Kohlrabi 532 Prozent des DV enthält. Der Verzehr von solchen vitamin K-reichen Lebensmitteln kann Ihre blutverdünnenden Medikamente beeinträchtigen.
Spinat, der im Allgemeinen als reich an Vitamin K gilt, enthält 181 Prozent der DV pro Tasse, wenn er gekocht wird, während die gleiche Menge Grünkohl 141 Prozent der DV enthält. Nur eine halbe Tasse gekochter Brokkoli enthält 138 Prozent der DV für Vitamin K.
Die Krankenhäuser und Kliniken der Universität von Iowa geben an, dass Rüben-, Löwenzahn- und Senfgrün auch Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt sind. Eine Portion dieses Gemüses enthält zwischen 400 und 800 Mikrogramm pro Portion. Obwohl alle diese Lebensmittel erhebliche Mengen an Vitamin K enthalten, kann der Verzehr in begrenzten Mengen Teil einer gesunden Ernährung sein.
Möglicherweise müssen Sie auch Ihren Verbrauch anderer Nährstoffe überwachen, während Sie Coumadin einnehmen. Die National Institutes of Health erklären, dass Vitamin-E-Präparate Vitamin-K-abhängige Gerinnungsfaktoren antagonisieren können. Dies bedeutet, dass das Risiko von Blutungen und anderen Nebenwirkungen im Zusammenhang mit der Einnahme von Blutverdünnern erhöht werden kann.
Glücklicherweise sollten Sie sich nicht zu viele Sorgen um Ihren Vitamin-E-Verbrauch machen müssen. Nur große Mengen, die durch Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden, können dieses Problem verursachen.
Andere zu vermeidende Warfarin-Lebensmittel
Leider gibt es eine Vielzahl anderer Lebensmittel, die für eine Warfarin-Diät als ungeeignet gelten. Eine Studie im März 2014 im Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine besagt, dass es eine Vielzahl von häufig konsumierten Pflanzen gibt, die ernsthafte Probleme verursachen können, wenn Sie Coumadin oder andere Blutverdünner auf Warfarin-Basis einnehmen.
Lebensmittel, die möglicherweise schwerwiegende Nebenwirkungen verursachen, sind Soja, Ingwer, Ginseng, grüner Tee und Petersilie. Preiselbeeren, Kamille, Cannabis (Hanf), Gingko, Knoblauch, Rotklee und Grapefruit können die Thrombose (auch als Koagulation bekannt) stark hemmen, ebenso wie Johanniskraut und Lycium, die beide als pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.
Diese Produkte können Sie auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Einige von ihnen können die Thrombozytenfunktion beeinträchtigen, während andere die Produktion von Vitamin K in Ihrem Darmmikrobiom verändern. Diese Lebensmittel können auch die Absorption von Warfarin und die Fähigkeit Ihres Körpers zur Blutgerinnung beeinträchtigen.
Der Verzehr einiger dieser Produkte wirkt sich möglicherweise nur geringfügig auf Sie aus. Dies lässt sich leicht beheben, indem Sie einfach weniger von dem Kraut oder der Nahrung verzehren. Der Verzehr bestimmter Lebensmittel, insbesondere solcher mit potenzieller Thrombosestörung, kann jedoch zu starken Blutungen führen und sogar zum Tod führen.
Zusätzlich zu den bereits erwähnten Lebensmitteln wurde in einer Studie im April 2012 im BMB Reports Journal und in einer Studie im Januar 2016 im Journal of Functional Foods erläutert, dass Nori und Curcumin (in Kurkuma enthalten) Verbindungen enthalten, die die Gerinnung beeinflussen können. Sie sollten wahrscheinlich vorsichtig sein, diese Lebensmittel auch im Übermaß zu konsumieren.
Konsultieren Sie am besten Ihren Arzt, um die Warfarin-Diät zu finden, die für Sie effektiv funktioniert.
